Phát thanh xúc cảm của bạn !

Tạm biệt ngay những món ‘nịnh miệng’ sau nếu không muốn bị sán lợn tấn công

2019-03-25 09:50

Tác giả: Blog Radio Giọng đọc: Mạnh Cường

Bệnh sán dây hay còn gọi là bệnh sán dải lợn, cái tên chỉ nghe thôi đã giật bắn mình vì sợ. Xem hình ảnh trên mạng còn khiếp hãi hơn. Thật không dám tưởng tượng một ngày thứ sinh vật lạ lùng và kinh dị ấy… làm tổ trong cơ thể mình. Nhưng tin buồn cho bạn là sán lợn ngày càng hoành hành trên diện rộng, bất cứ ai ở bất cứ vùng miền nào cũng có nguy cơ nhiễm bệnh nếu chẳng may tiếp xúc với nguồn thực phẩm mang mầm bệnh.

Vậy trong những ngày mà dư luận hết sức hoang mang, lo lắng này, chúng ta phải tạm rời xa những món ngon mắt, nịnh miệng sau nếu không muốn rước sán vào người.

Tạm biệt ngay những món ‘nịnh miệng’ sau nếu không muốn bị sán lợn tấn công

Thịt lợn

Thịt lợn là nguồn thực phẩm phổ biến của mọi nhà với giá cả phải chăng và có thể chế biến thành những món ăn phong phú. Tuy nhiên trong những đợt cao điểm dịch sán lợn thì nên hạn chế ăn thịt lợn, ăn càng ít càng tốt. Nếu vẫn muốn lựa chọn thịt lợn cho thực đơn hàng ngày, bạn nên lựa chọn những nguồn cung cấp thực phẩm sạch, uy tín, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Quan trọng nhất là phải nấu chín kĩ trước khi ăn, tránh xa thịt tái, thịt nấu chưa kĩ.

Tạm biệt ngay những món ‘nịnh miệng’ sau nếu không muốn bị sán lợn tấn công

Tiết canh

Các quý ông cần bỏ ngay thói quen gọi đĩa lòng lợn, bát tiết canh lai rai mỗi sáng ngay và luôn. Ngay cả khi không có dịch thì tiết canh cũng được cảnh báo ở mức độ cao về độ nguy hiểm và rủi ro khi ăn vào.

Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, tiết canh về bản chất là máu sống chế biến cùng các loại thịt, xương nên không thể tiêu diệt các loại vi khuẩn, ký sinh trùng, nhất là máu của lợn, gà, vịt... đang nhiễm bệnh.

Tạm biệt ngay những món ‘nịnh miệng’ sau nếu không muốn bị sán lợn tấn công

"Ăn tiết canh từ con vật bệnh sẽ có nguy cơ nhiễm liên cầu lợn, giun sán, bệnh đường tiêu hóa, viêm não mô cầu, nặng có thể gây tử vong", ông Thịnh nói.

Do đó, nên bỏ thói quen ăn tiết canh để hạn chế lây nhiễm bệnh từ thịt bẩn. Khi tiếp xúc và chế biến thịt lợn phải sử dụng găng tay và các dụng cụ bảo hộ cần thiết, vệ sinh cá nhân và rửa tay bằng xà phòng sau khi tiếp xúc.

Nem chua

Món ăn cực kỳ nịnh mồm và là món khoái khẩu của chị em cũng tiềm ẩn những nguy cơ gây bệnh. Nem chua sống được làm từ da lợn, thịt lợn, đường, gia vị... rồi cho lên men lactic. Trong quá trình chế biến và bảo quản, nếu không bảo đảm được vô trùng, món này rất dễ bị nhiễm bẩn, nhiễm khuẩn do nhiều dụng cụ, nơi sản xuất, người chế biến... Thính và thịt nếu để quá hạn và gặp môi trường ẩm cũng rất dễ tạo ra nấm mốc và vi khuẩn độc hại.

Tạm biệt ngay những món ‘nịnh miệng’ sau nếu không muốn bị sán lợn tấn công

Ngoài ra, nem chua chỉ là món thịt tái, không được đun nấu kỹ càng nên người ăn rất dễ nhiễm sán dây lợn khi ăn phải nem được làm từ thịt lợn gạo. Lợn mà trong cơ có chứa các nang ấu trùng sán, sùi lên những nốt màu trắng cứng, nhỏ, nên thường được gọi là "lợn gạo".

Rau sống

Đừng tưởng ăn thịt lợn mới có nguy cơ bị nhiễm sán dây. Những loại rau như rau mùi, xà lách... thường nhiễm các loại giun, sán. Đây là thực phẩm có nguy cơ cao chứa các loại ký sinh gây hại.

Rau bị tưới bằng nước bẩn, bón phân tươi là mầm mống khiến cho ký sinh trùng sinh sôi và lây lan. Trong phân tưới rau có thể có ấu trùng sán. Khi người ăn rau sống, ấu trùng vào cơ thể và phát triển thành con sán. Ngoài ra, ăn rau sống còn có nguy cơ mắc bệnh tiêu hóa khác như tiêu chảy, nhiễm giun hay kiết lị.

Tạm biệt ngay những món ‘nịnh miệng’ sau nếu không muốn bị sán lợn tấn công

Nên hạn chế ăn rau sống tại các hàng quán bởi chúng không đảm bảo vệ sinh. Rau mua về nhà dùng cần rửa nhiều lần và ngâm nước muối. Bạn cũng có thể tự trồng chúng tại nhà để đảm bảo vệ sinh.

Ốc

Con vật tưởng như chẳng liên quan đến sán lợn mà lại liên quan không tưởng. Ốc là loài sống trong môi trường bùn sâu thường chứa rất nhiều các loại ký sinh trùng có hại cho cơ thể. Theo các chuyên gia, mỗi con ốc có thể chứa 3.000 - 6.000 ký sinh trùng giun ống. Do đó, nên ăn ốc chín, tuyệt đối không ăn ốc chín tái. Loại bỏ ruột ốc và não ốc khi ăn. Ruột ốc nằm ở đuôi ốc chứa nhiều chất bẩn, không nên ăn. Não ốc nằm ở đầu có chứa các chất độc, dễ gây chóng mặt, ngộ độc thực phẩm nếu ăn số lượng nhiều.

Tạm biệt ngay những món ‘nịnh miệng’ sau nếu không muốn bị sán lợn tấn công

Trước khi nấu, cần sơ chế sạch bằng cách ngâm ốc trong nước sạch nhiều lần. Hoặc ngâm ốc với nước gạo và ớt để chúng nhả hết bùn rồi chế biến thật kỹ để đảm bảo an toàn.

Lươn, cua, tôm hùm đất sống trong bùn cũng mang nhiều ký sinh trùng. Do đó cần vệ sinh kỹ trước khi ăn để tránh ngộ độc.

Thịt bò tái, bít tết

Dịch sán lợn không chỉ khiến thịt lợn bị tẩy chay mà ngay cả thịt bò nằm không cũng dính đạn. Theo bác sĩ Lâm Vĩnh Niên, Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM, ăn thịt bò tái có nguy cơ nhiễm các ký sinh trùng như sán dải bò (sán xơ mít), sán lá gan... Các ký sinh trùng này có thể gây bệnh tại hệ tiêu hóa, ảnh hưởng đến ruột, gan và các cơ quan khác trong cơ thể.

Tạm biệt ngay những món ‘nịnh miệng’ sau nếu không muốn bị sán lợn tấn công

Ngoài ra, thịt sống là môi trường tốt cho vi khuẩn phát triển nếu bảo quản không đúng cách, dẫn đến nguy cơ nhiễm trùng đường tiêu hóa và các hậu quả khác.

Kiêng hết vậy thì ăn gì?

Có rất nhiều nguồn thực phẩm phong phú khác cho bạn lựa chọn như thịt bò, thịt gà, vịt, thủy hải sản, rau củ trứng,… Điều quan trọng là bạn cần biết chọn những thực phẩm đảm bảo vệ sinh, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Luôn đảm bảo nguyên tắc ăn chín, uống sôi là bạn đã giúp bảo vệ bản thân và gia đình khỏi những nguy cơ nhiễm bệnh tật rồi.

Tạm biệt ngay những món ‘nịnh miệng’ sau nếu không muốn bị sán lợn tấn công

Blog Radio tổng hợp, Nguồn tham khảo VnExpress.

Giọng đọc: Mạnh Cường
Thực hiện: Hằng Nga
Minh họa: Hương Giang

Blog Radio

Phát thanh xúc cảm của bạn!

Phản hồi của độc giả

Xem thêm

Replay Blog Radio: Hãy yêu anh khi còn có thể, được không em?

Replay Blog Radio: Hãy yêu anh khi còn có thể, được không em?

Người ta vẫn có thể cô đơn ngay cả khi được tình yêu bao bọc, vẫn sợ mất mát dù chiếc chìa khóa mở cửa trái tim của một người đã giữ chặt trong tay và vẫn sợ thay đổi ngay cả khi la bàn trái tim họ luôn chỉ một hướng duy nhất về phía mình

Nếu chúng ta gặp lại, cậu có còn nhớ lời hứa khi xưa?

Nếu chúng ta gặp lại, cậu có còn nhớ lời hứa khi xưa?

Bởi vì Trái đất tròn nên những người yêu nhau sẽ trở lại bên nhau, nhưng cũng bởi Trái đất rộng lớn và tấp nập người nên lạc nhau một lần là mất nhau mãi mãi. Có cô gái đã đánh rơi tình yêu đầu của mình trên hành trình đầy khắc nghiệt của tuổi trưởng thành. Liệu một ngày họ có thể gặp lại nhau? Liệu họ có thể có một cuộc hẹn đúng nghĩa thêm một lần nữa?

Tình yêu năm 17 tuổi của bạn bây giờ ra sao

Tình yêu năm 17 tuổi của bạn bây giờ ra sao

Khi 17 tuổi, ta nghĩ rằng ta phải rời xa một người để người đó được hạnh phúc hơn; nhưng ta không biết rằng, những gì ta cần làm, chỉ là ở lại bên người đó.

Replay Blog Radio: Người dưng mang duyên thầm

Replay Blog Radio: Người dưng mang duyên thầm

Ngày ấy, tôi thích em bởi nụ cười duyên dáng tôi bắt gặp trên phố thị ồn ào. Tôi như kẻ không kiểm soát được lí trí theo em chỉ để ngắm mãi “kẻ dưng mang duyên thầm” làm trái tim ngây dại này say nắng.

Blog Radio 700: Em không đợi tôi trưởng thành

Blog Radio 700: Em không đợi tôi trưởng thành

Thật buồn khi ta đem lòng yêu một ai đó khi chưa có gì trong tay, thậm chí khi ta mới là một cậu trai mới lớn chưa trưởng thành, chưa thể bảo vệ, chở che cho họ. Ta cứ ôm mối tình si ấy mà lớn lên nhưng liệu người có chờ đợi ta không?

Replay Blog Radio: Đánh cược với cô đơn

Replay Blog Radio: Đánh cược với cô đơn

Để yêu và được yêu một lần nữa, đôi khi người ta phải đánh cược. Đánh cược với cô đơn, đánh cược với thời gian và nỗi nhớ cồn cào. Đó là lúc chợt nhận ra rằng mình đã yêu nhau từ bao giờ.

Tuổi trẻ chính là đúng người sai thời điểm

Tuổi trẻ chính là đúng người sai thời điểm

Trong một bộ phim thanh xuân vườn trường của Trung Quốc nổi đình nổi đám năm nào có một câu nói làm người ta nhớ mãi: “Cậu ấy của năm đó chính là cậu ấy tuyệt vời nhất. Nhưng tôi của mãi sau này mới là tôi tuyệt vời nhất. Giữa những con người tuyệt vời nhất của chúng tôi cách nhau một tuổi trẻ. Dù chạy thế nào cũng không thể thắng được thanh xuân.” Đúng người sai thời điểm chính là như vậy, biết rõ đó là người mình yêu, nhưng không thể thắng nổi thời gian, không thể thắng nổi khoảng cách, cũng chưa đủ trưởng thành để thắng nổi những rào cản của cuộc đời.

Đừng trên tình bạn dưới tình yêu nữa

Đừng trên tình bạn dưới tình yêu nữa

Thành càng lớn càng mang nét đẹp trưởng thành, chững chạc. Cậu ấy vẫn luôn điềm tĩnh như nước nhưng chính sự điềm tĩnh ấy lại thu hút người khác giới. Dạo gần đây, hình bóng cậu ấy cứ xuất hiện trong tâm trí khiến tôi ngại ngùng quá thể. Tôi bắt đầu không còn vô tư như trước khi tiếp xúc với Thành.

Hạnh phúc bắt nguồn từ những điều nhỏ nhất

Hạnh phúc bắt nguồn từ những điều nhỏ nhất

Tuổi trẻ này thật đáng sống và tuổi trẻ này cũng thật đẹp hãy biết giữ gìn. Hãy trân trọng niềm hạnh phúc vì hạnh phúc không ở đâu xa mà luôn rất gần ngay bên cạnh chúng ta.

Replay Blog Radio: Anh sẽ đến và lấp đầy khoảng trống tim em

Replay Blog Radio: Anh sẽ đến và lấp đầy khoảng trống tim em

Biết đâu trà là nhân duyên để anh gặp lại cô. Ở nơi nào đó. Anh vẫn tin như vậy

back to top