Phát thanh xúc cảm của bạn !

Đĩa rau càng cua của má

2020-09-07 01:20

Tác giả: Khánh An ( Hồng Minh)


blogradio.vn - Và những khi đó, ngồi bên mâm cơm, nhìn dĩa rau càng cua mới làm, tôi lại nhớ, lại thương má biết dường nào. Tôi ước gì má có thể cùng tôi quây quần bên nhau trong bữa cơm ấm cúng mỗi ngày. Tôi cũng mong thời gian có thể đưa tôi về quá khứ, để tôi lắng lòng cảm nhận cái vị thanh tao của rau càng cua má làm nơi đầu lưỡi, để tôi có thể hớn hở chạy thật nhanh về nhà khi nghe có tiếng gọi về ăn cơm của má.

***

Tôi đã lớn lên từ đồng quê phương Nam nơi cuối trời Tổ quốc nên hương đồng cỏ nội ngọt ngào đã quá đỗi thân quen với bản thân từ dạo bàn chân vừa bén đất. 

Quê hương tôi có hai mùa mưa nắng, cây cối xanh tốt đặc biệt là những loài cây dân dã rất dễ sinh sôi, trong đó có loài rau mang tên gọi càng cua. Cứ hễ mỗi khi mưa về, đi ra sau vườn, kề gốc dừa cao hay ngay cạnh một bụi rậm nho nhỏ, thể nào cũng có thể dễ dàng bắt gặp bóng rau càng cua xanh non mươn mướt. 

Rau càng cua nhỏ bé, toàn thân chứa nhiều nước hơi nhớt, lá có hình trái tim nhọn mọc so le với nhau. Tuy nhỏ bé vậy chứ loài rau này có sức sống và phát triển thật mãnh liệt, khó có loài cây nào bì kịp. Rau càng cua có mặt ở khắp nơi, chỉ cần nơi đó ẩm ướt chút là được như cạnh mương vườn, bên luống rau, hay ngay sau hè hay dọc bờ ao các nhà.

Hoa càng cua có nhiều hạt nhỏ, khi về già sẽ rụng và phân tán khắp nơi và chỉ cần có vài cơn mưa đầu mùa rớt hạt là mầm non lại đâm chồi, mọc thành từng cụm. Không cần ai coi sóc hay vun trồng, chăm bón, cứ thế mà càng cua cứ ngày một lớn lên, xanh tốt đến lạ thường.

Nhà tôi vốn nghèo nên chỉ có mảnh vườn nhỏ xíu ở phía sau nhà. Vì lo cho gia đình nên má rất chịu khó làm việc, chẳng khi nào má ngơi tay trên mảnh vườn con con ấy. Suốt tháng quanh năm, ngày nào má cũng cặm cụi ngoài vườn. Khi thì trồng rau, lúc lại trồng cải rồi có lúc là bầu, bí, khoai lang..., mùa nào cây nấy. 

Tôi thì thích lon ton theo chân má suốt, thấy lá cây gì lạ là hỏi má tên của chúng liền, nhờ vậy mà tôi biết tên rau càng cua từ dạo đó. Lúc đó tôi ngạc nhiên vô cùng khi má nói má không trồng rau này, là nó tự mọc lên thôi.

raucangcua2

Ở quê tôi, không biết tự bao giờ, loài rau càng cua đồng nội đó đã trở nên quá đỗi thân quen với người người như hạt lúa, tựa củ khoai. Bởi lẽ loài rau dại này lại có thể chế biến thành những món ăn rất ngon, đậm chất hương đồng cỏ nội. Những món ăn đó, tuy đạm bạc nhưng đậm đà sâu lắng chẳng kém gì các loại rau được chăm chút kĩ càng. Rau càng cua hay được ăn sống, có khi được dùng để xào sơ với thịt hay làm các loại gỏi.

Má tôi cũng thường lấy rau càng cua đem đi bóp giấm để làm thành một món ăn trong bữa cơm hằng ngày của nhà. Nó cực kì dễ làm mà lại rất ngon, ăn bắt cơm lắm. Chỉ cần một rổ càng cua hái trong vườn, một chút giấm, một xíu đường, tất cả trộn lại, để cho ngấm chút rồi ăn. Chỉ vậy thôi mà ngon lành. Khi ăn, thêm chút nước tương hay nước kho cá để chấm là đủ vị, bao nhiêu cơm cũng sẽ được cả nhà ăn hết.

Rau càng cua trộn giấm là món ăn gắn liền với kỷ niệm tuổi thơ của tôi cũng như rất nhiều đưa trẻ nghèo quê tôi ngày trước, nhất là trong những ngày mùa mưa. Bởi lúc đó thứ rau dễ tìm nhất, nhiều nhất quanh nhà chỉ có càng cua, chỉ cần đội nón đi ra vườn chút xíu là có ngay một rổ rau non xanh, tức tốc chế biến thành món ngon cho cả nhà trong vòng vài phút. 

Vị chua thanh tao, dìu dịu của món rau càng cua bóp giấm ấy trong những ngày mưa gió chắc chắn sẽ còn vương vấn mãi trong ký ức của tôi cũng như tất cả những ai đã từng được thưởng thức món ăn dân dã này. 

Giờ đây, tôi đi làm xa quê hương, xa má, mỗi năm chỉ về thăm nhà được có vài lần. Ở thành thị, không phải lúc nào muốn ăn cũng có rau càng cua xanh ngon như dưới quê nhà. Mỗi lúc đi chợ, nếu thấy bóng dáng rổ rau càng cua bày bán là tôi mừng lắm. Thế nào tôi cũng chạy thật nhanh đến để mua cho hết, để về nhà bóp giấm như ngày xưa. 

maxresdefault

Và những khi đó, ngồi bên mâm cơm, nhìn dĩa rau càng cua mới làm, tôi lại nhớ, lại thương má biết dường nào. Tôi ước gì má có thể cùng tôi quây quần bên nhau trong bữa cơm ấm cúng mỗi ngày. Tôi cũng mong thời gian có thể đưa tôi về quá khứ, để tôi lắng lòng cảm nhận cái vị thanh tao của rau càng cua má làm nơi đầu lưỡi, để tôi có thể hớn hở chạy thật nhanh về nhà khi nghe có tiếng gọi về ăn cơm của má.

Bữa cơm có món rau càng cua thanh mát khoái khẩu cùng má tưởng đâu mới ngày hôm qua đây thôi. Nó vẫn in dấu hoài trong tiềm thức và thôi thúc tâm hồn tôi tới tận bây giờ.         

© Khánh An - blogradio.vn

 

Xem thêm: Khi mẹ nhớ con – mẹ gọi, khi con nhớ mẹ - mẹ ở đâu?

Khánh An ( Hồng Minh)

Dù có đi cả đời khói bụi, tôi vẫn tin hạnh phúc ở cuối con đường.

Phản hồi của độc giả

Xem thêm

Ve sầu mùa hạ

Ve sầu mùa hạ

Tôi vẫn thắc mắc lời hứa đó, tôi và cậu ấy hứa cái gì với nhau nhỉ? Mãi đến sau này, tôi mới chợt nhớ ra rằng tôi đã hứa cùng cậu ấy học với nhau suất năm cấp ba nữa. Nhưng liệu nó có thành sự thật không nhở?

Anh của quá khứ

Anh của quá khứ

Anh cũng có người yêu. Lúc anh công khai người yêu, tim tôi có cái gì đấy hơi nghẹn lại một chút, cũng có cái gì đó hơi đau đau. Tôi cũng mất một thời gian để cân bằng lại cảm xúc. Nghĩ lại thì tôi cũng thấy rất vui, vui vì anh đã tìm được nửa kia để yêu thương và giờ mình cũng thoải mái hơn.

Vị bình yên cho tuổi trưởng thành

Vị bình yên cho tuổi trưởng thành

Không phải tôi mệt mỏi với cuộc sống này đâu, vì tôi biết mọi thứ trên đời này đều rất công bằng kể cả hạnh phúc và bình yên. “Hạnh phúc sẽ được chia quân bình cho mỗi chúng ta trong mỗi giai đoạn của đời người”. Bạn nhìn đời bằng lăng kính màu gì thì cuộc đời và sự hạnh phúc của bạn sẽ phản chiếu lại như thế.

Nhìn bầu trời

Nhìn bầu trời

Tiếng ve rì rào trong gió chiều Anh gọi hè đến trong mơ yêu Gọi mùa hoa nở trong mầm nhớ Tuổi thần tiên qua bao cô đơn

Kí ức xưa

Kí ức xưa

Yêu nhau bằng lời nói Mến nhau qua nụ cười Đôi bàn tay nắm chặt Hạnh phúc chợt vút qua

Những đứa trẻ bất hạnh

Những đứa trẻ bất hạnh

Chúng luôn bị so sánh như một loại sản phẩm, sản phẩm nào tốt thì được ưa thích còn sản phẩm nào xấu sẽ luôn bị loại bỏ. Thế nên có những đứa trẻ đã bị ám ảnh và cố biến mình thành một đứa trẻ ngoan, ép bản thân phải làm được những gì mà cha mẹ mong muốn.

Phép màu của hướng dương

Phép màu của hướng dương

Phép màu của Dương cho tôi biết chỉ cần có niềm tin và nghị lực sống, con người ta có thể mạnh mẽ đến phi thường trước cuộc đời rộng lớn. Chỉ tiếc là phép màu này không trọn vẹn…

Nắng mùa hè

Nắng mùa hè

Ôi! Cái nắng mùa hè ấy Vẫn cứ nhớ mãi miết thôi, Dẫu biết nóng như lửa đốt Nhưng dần rồi cũng quen thôi.

Không ai tin em là kẻ hay buồn

Không ai tin em là kẻ hay buồn

Cái hình ảnh vui vẻ, tích cực ấy đã đi theo cô quá lâu rồi, khiến cho cô nhầm tưởng đó chính là mình. Mây rất sợ bản thân khóc lóc, buồn bã và yếu đuối. Nói đúng hơn là cô đang sợ mình làm mọi người thất vọng và hụt hẫng.

Đêm ơi có hẹn

Đêm ơi có hẹn

Tôi thấy nhớ, tôi thấy thương, tôi thấy yêu đêm đến lạ lùng, có lẽ chính là đêm đã luôn cho tôi những cảm xúc lúc thật mãnh liệt lúc thật chứa chan và cứ mỗi đêm cứ mỗi nhiều mỗi đầy lên mãi.

back to top