Phát thanh xúc cảm của bạn !

Phở vị quê hương

2023-02-04 01:25

Tác giả: Hải Đường


blogradio.vn - Phở là một món ăn tinh thần không thể thiếu của người dân Việt Nam. Hương vị ngọt thanh, đậm đà thổi bừng cảm xúc của người thưởng thức. Phở xao xuyến, ngọt ngào, quyến luyến như hương vị quê hương.

***

Nhớ ngày bé, mỗi lần đi qua hàng phở, tôi lại đòi mẹ bằng được để vào ăn một tô vì nồi nước dùng thơm nức mũi, một mùi hương nhàn nhạt, dễ chịu như vị quê hương. Hàng phở có nhiều món lắm từ thịt bò, thịt gà, thịt lợn, các loại chả và cả cá rán giòn, đa phần mọi người hay gọi thập cẩm nhưng tôi chỉ thích nhất một bát phở đầy ắp thịt trần và hành lá. Bác bán hàng tay nhanh thoăn thoắt chan nước dùng vào tô phở vừa chuẩn bị, lúc này nhìn tô phở có hương vị hơn, mùi thơm thanh nhẹ, từng sợi phở óng ánh quyện trong tô cùng hành lá làm điểm nhấn.

Trên bàn ăn ở hàng phở thường có đầy đủ chanh, lát ớt, rau sống… để ăn kèm, tôi chẳng quan tâm đến những thứ khác, mắt chỉ xoáy vào rổ rau sống tươi ngon, nhúng một ít vào bát phở rồi gắp một thìa phở cùng rau sống vào miệng để tận hưởng vị thơm mát của rau cùng vị ngọt thanh của tô phở những buổi sớm. 

pho_1

Điểm hẹn mỗi buổi sáng ở một địa phương có lẽ đông hơn cả quán cafe chính là những hàng phở, quán bán đồ ăn sáng như bánh mì, sữa đậu nành, bánh bao và xôi. Thưởng thức một bát phở rồi uống một ngụm sữa đậu là đầy đủ cho một bữa sáng khoan khoái nhưng chúng ta đều nên thử món phở ở một số quán ăn đêm. Thời gian thay đổi, cảm giác về món ăn cũng thay đổi theo, thưởng thức phở khi trời tối mịt, trên phố lác đác người qua lại cũng là khi ta thấy bản thân bước chậm hơn trước dòng thời gian vội vã.

Lúc bé chưa hiểu chuyện, tôi từng nghĩ làm ra một tô phở quá đơn giản vì điều tôi vẫn thấy chỉ là khi nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ, xếp vào tô, thêm chút gia vị rồi chan nước dùng. Khi lớn lên, tôi hiểu ra không phải ai cũng có thể dễ dàng làm được một món ăn tinh tế như phở và điều quan trọng nhất là tinh hoa ẩn chứa trong nồi nước dùng. Do đó mà đi mỗi hàng phở, chúng ta thưởng thức nhiều hương vị khác nhau bởi mỗi người bán hàng có một công thức độc đáo riêng và có lẽ chúng ta cũng có tâm trạng khác nhau khi bước ra từ cùng một hàng phở.

pho_2

Bên những cạnh hàng quán, phở xuất hiện trong nhiều bữa ăn gia đình, qua bàn tay của các bà, các mẹ. Tô phở ở gia đình tôi rất đơn giản nhưng ngon và mang hương vị đậm đà mà không đâu sánh được. Bà tôi nấu phở một cách đơn giản, chậm rãi, khi tôi thưởng thức tô phở, vị giác được đánh thức bởi sự mềm mại của miếng thịt bò thái mỏng, mùi hăng của hành, nước dùng nóng hổi hòa quyện cùng sợi phở. Tất cả sự độc đáo hiện hữu trong tô phở của bà và có lẽ nó làm đậm thêm tình cảm gia đình nữa.

Phở là một món ăn tinh thần không thể thiếu của người dân Việt Nam. Đứng cạnh các món ăn khác, phở thể hiện được nét độc đáo của riêng nó mà khó có gì sánh được. Hương vị ngọt thanh, đậm đà thổi bừng cảm xúc của người thưởng thức. Phở xao xuyến, ngọt ngào, quyến luyến như hương vị quê hương.

© Thụy Nguyễn - blogradio.vn                  

Xem thêm: Ngày mai rồi mọi chuyện sẽ khác l Radio Tình Yêu

Hải Đường

Phản hồi của độc giả

Xem thêm

Thiên đường cỏ

Thiên đường cỏ

Tôi đưa mắt nhìn lên trên, khựng lại khi thấy những quyển sách được cất riêng biệt ở cái góc đẹp và sáng nhất kệ, toàn là những quyển sách tôi thích nhất và từng giới thiệu cho Tuân đọc. Tim tôi đập loạn nhịp, tôi đưa mắt nhìn Tuân, Tuân dường như hiểu, gãi đầu, cười ngượng ngùng.

Lựa chọn của em

Lựa chọn của em

Thế rồi có người đã xuất hiện và thậm chí đồng ý đánh đổi cả linh hồn để cứu lấy cô gái với lời nhắn nhủ: “Ai từ bỏ em cũng được nhưng em không được từ bỏ chính em...”

Vị ngọt

Vị ngọt

Thường thì những đọc giả sẽ thích một câu chuyện có kết luôn viên mãn như vậy, còn phần sau đó họ có hạnh phúc hay không thì tôi không viết tiếp vì muốn mọi người dừng lại ngay khoảnh khắc hạnh phúc như thế, và họ chỉ nhớ mãi những khoảnh khắc trọn vẹn như vậy.

Nếu có thể, nó vẫn ước nhà nó giàu có…

Nếu có thể, nó vẫn ước nhà nó giàu có…

Tuệ Lan bèn đi vào phòng ba mẹ, nơi có tủ thuốc. Nó lục tìm chai dầu trong đống thuốc xanh đỏ đủ loại: đây là thuốc đau mỏi vai của ba, thuốc tê bì chân tay của mẹ, thuốc đau họng, cảm cúm mỗi khi trái gió trở trời… Nó lặng người một lúc lâu…

Tại sao người EQ cao dễ tiến xa trong công việc và cuộc sống? Biểu hiện của họ ra sao?

Tại sao người EQ cao dễ tiến xa trong công việc và cuộc sống? Biểu hiện của họ ra sao?

Cần phải nói rằng những người có trí tuệ cảm xúc cao nói chuyện không chỉ khiến bản thân thoải mái mà còn khiến người khác cảm thấy ấm áp.

Tiny Love - tình yêu đôi khi chỉ là những điều đơn giản

Tiny Love - tình yêu đôi khi chỉ là những điều đơn giản

Có lẽ cách giải nhất để giải quyết mọi chuyện đó chính là chuyện trò, vì khi đó cả hai cũng sẽ hiểu cho nhau hơn và rồi tất cả lại đâu vào đó, họ lại yêu nhau như những ngày mới yêu. Khó khăn cũng sẽ qua đi và đừng vội trách cớ tại sao nó lại tàn khốc.

Hãy để em bước đến bên anh

Hãy để em bước đến bên anh

Tôi âm thầm trao đi những món quà vào ngày đặc biệt, âm thầm gửi đến vị ngọt chữa lành từ những viên thuốc mà tôi tự tạo. Tôi muốn anh luôn nhìn thấy tình yêu của mình trong từng tâm tình đấy.

Muốn hạnh phúc, nhất định phải nhớ

Muốn hạnh phúc, nhất định phải nhớ "3 ĐỪNG", điều thứ 3 dễ mắc phải khiến sụt giảm may mắn cả đời

Nhìn lại quãng đường đã qua, có lẽ bạn sẽ thấy rằng trong suốt quãng đường còn lại, thái độ lý tưởng nhất đối với cuộc sống là hãy sống cuộc sống của mình một cách lặng lẽ: Không phàn nàn, không chế nhạo và không ghen tị với ai.

Lỡ như ta yêu nhau thật nhiều (Phần 2)

Lỡ như ta yêu nhau thật nhiều (Phần 2)

Sau một hồi tâm sự, à mà không, sau một hồi cự cãi mới đúng; cuối cùng hai đứa nó đã đến khu vui chơi. Vừa xuống xe, Mây liền chạy tới chỗ bán khô mực nướng thơm phức, Thịnh nhìn theo con bé rồi lắc đầu bất lực, cậu cẩn thận đậu xe, cất nón ngay ngắn rồi đi theo sau.

back to top