Bánh Trung thu của bà và mẹ
2017-10-02 01:25
Tác giả:
Mỗi mẻ bánh ra lò cứ thơm phưng phức khắp nhà. Khách đến nhà sẽ được ăn thử bánh, ngon, hợp khẩu vị thì mua; không hợp khẩu vị thì cũng không sao. Đồ ăn mà, quan trọng phải hợp khẩu vị thì mới ngon.
Có lần nhà em có khách đến thử bánh, ngồi một lúc ăn hết nửa cái, xong năm sau rồi năm sau nữa lại vẫn đến mua. Có bà cụ cũng đến thử bánh rồi tấm tắc khen đây mới là vị bánh thập cẩm ngày xưa mà bà muốn tìm. Quả thực những người nào thích vị truyền thống thực sự khi nhâm nhi miếng bánh với chén trà mạn thì bánh của mẹ em làm là một lựa chọn tuyệt vời.
Ngày còn bé, lúc đó em mới có ba hay bốn tuổi cứ đến mùa bánh Trung thu chạy lon ton xung quanh là được bà ngoại cho ăn con sâu bánh dẻo rồi đuổi ra ngoài chơi cho đỡ vướng chân. Lớn hơn rồi thì bọn em biết hộ dập ghim, gấp hộp chấm đỏ vào bánh để phân biệt đâu là nhân thập cẩm, đâu là nhân tàu dùng, được phết trứng lên mặt bánh nướng là một điều hân hạnh vô cùng. Nhớ mãi cái thời chẻ đũa làm bốn, chèn cái tăm xong chỉnh chu chấm sao cho chính giữa, chấm xấu là bị cho nghỉ việc luôn và em luôn là đứa làm chậm nhất.
Bà giờ không còn nữa nhưng chưa năm nào mẹ và các bác nghỉ cái nghề gia truyền của bà. Thấm thoát cũng gần 30 năm, nhiều như cái tuổi của già ế của em vậy. Năm tháng qua đi nhưng vị bánh chưa hề thay đổi mà ngày càng đậm đà hơn. Vẫn là truyền thống với nhân thập cẩm và tàu dùng. Hương vị vẫn đượm mùi truyền thống, đường phải nấu với bao nhiêu lạng nước thì bột bánh mới dẻo, mỡ thái xong phải ướp đường bao nhiêu ngày thì mới giòn, đỗ xanh phải ngâm rồi đó, sau đó xay nhuyễn và sên thật kĩ cho thơm. Ngoài ra nhân còn có xá xíu, lạp xưởng, lá chanh. Nhiều công đoạn lắm, nhưng mẹ em làm cứ như chơi. Gần như tất cả mọi thứ mẹ đều tự làm, mọi người chỉ phụ việc xung quanh. Mẹ và bác phải tận tay mua từng thứ nguyên liệu, chọn từng miếng thịt, từng cái lá chanh, từng loại bột bánh.
Tết Trung thu là tết đoàn viên, là ngày mọi người trong gia đình quây quần trông trăng, phá cỗ, gắn kết tình cảm. Ở đâu có nhà, ở đó có tết, có hạnh phúc.
Thân chúc mọi người một mùa Tết đoàn viên sum vầy, an vui và hạnh phúc!
© Lý Thu Hường – blogradio.vn
.jpg "Làm bánh Trung thu hình heo con cực xinh mà không cần khuôn")
Phản hồi của độc giả
Xem thêm
Thế giới song song của tuổi 17
Giấc mơ tuổi 17 đưa tôi trải qua một đời người trưởng thành cô độc, để rồi khi bừng tỉnh giữa gian bếp ngập nắng, tôi mới vỡ òa nhận ra thực tại bình dị bên bố mẹ và em gái mới là hạnh phúc vô giá nhất
Cảm ơn vì đã là một phần thanh xuân của tôi
Mười hai năm. Một chặng đường đủ dài để trở thành một phần thanh xuân. Cảm ơn tất cả. Hẹn gặp lại ở một phiên bản tốt hơn của chính mình và vẫn luôn mang theo niềm tự hào vì đã từng là một phần của đại gia đình này
Ánh Trăng Sáng Rơi Vào Lưới - Chương 1
Bữa tiệc kỷ niệm thành lập tập đoàn Hạ Thị được tổ chức tại sảnh tiệc của một khách sạn sáu sao ngay trung tâm thành phố. Tiếng ly thủy tinh va chạm lách cách, tiếng nhạc vĩ cầm du dương và những bộ lễ phục đắt đỏ của giới thượng lưu dệt nên một khung cảnh hoa lệ đến ngột ngạt.
Chiếc Vé Đến Ngày Hôm Qua
Mười năm trước, chúng tôi chỉ là những đứa trẻ mười mười tám tuổi, sở hữu cả bầu trời ước mơ ngây ngô cùng lời hứa về một chiếc vé thời gian giá hai mươi nghìn đồng. Mười năm sau, giữa cơn mưa rào tháng Bảy, liệu hai mươi nghìn đồng có giúp chúng tôi tìm lại được thanh xuân đã bỏ lỡ?
Những người không giàu_Phần 1
Có những cuộc đời sinh ra không để trở thành giàu có. Họ sống giữa phố thị hoặc làng quê, lặng thầm làm thuê, tích góp từng đồng lẻ, gánh trên vai những nỗi lo cơm áo, bệnh tật, hiếu nghĩa, và cả những giấc mơ chưa bao giờ gọi thành tên. Họ khắc khẩu, cãi vã, bướng bỉnh, yếu đuối, rồi lại ôm nhau mà cười, mà khóc, mà gắng gượng đi tiếp qua những mùa giông gió. Họ không giàu, nhưng họ dựng nên một mái nhà bằng lòng thương, bằng sự nhẫn nại và một niềm tin cũ kỹ rằng: dẫu nghèo đến đâu, cũng còn có nhau để quay về.
Hương vị bình yên
Mỗi độ hè về, mẹ lại cầm chiếc rổ tre ra vườn hái rau sắn. Tôi lon ton theo sau, vừa phụ mẹ ngắt lá, vừa nghe mẹ khe khẽ hát vài câu dân ca. Tiếng chim, tiếng gió và tiếng hát của mẹ hòa vào nhau, dệt nên bản hòa âm dịu dàng theo tôi suốt những năm tháng tuổi thơ.
Phía sau một sự dung túng dịu dàng
Đây là một tản văn kể về tình bạn khác giới kéo dài từ những năm tiểu học đến tuổi mười bảy. Không có những rung động mập mờ hay một câu chuyện tình dang dở, bài viết là hành trình nhìn lại một người bạn đã luôn kiên nhẫn, bao dung và âm thầm dung túng những vụng về, bướng bỉnh của tôi. Qua những ký ức nhỏ bé và bình dị, tôi nhận ra điều quý giá nhất thanh xuân từng dành tặng mình không phải là một mối tình, mà là một người luôn cho tôi quyền được là chính mình.
