Ước gì được ăn canh hến mẹ nấu!
2009-06-18 11:09
Tác giả:
Blog Việt -
Viết tặng mẹ kính yêu của con!
Mẹ ơi, mẹ nhớ không, ba đố mẹ con mình: Nhà ai sướng nhất, sang nhất? Mẹ và con cùng cười, nhà ta chứ ai!
Những bữa cơm đơn sơ, đạm bạc nhưng đầy tiếng nói, tiếng cười. Ba lại đố con, ai là người giỏi nhất: Mẹ chứ ai? Không tin hả? Đây này, chỉ mỗi hến thôi nhưng mẹ làm ra biết bao món ngon cho cả nhà đó. Hến trộn với nước sôi pha tí muối, vớt nhanh tay đem trộn gỏi với xoài non, dưa leo, rồi hến xào hành lá, hến kho sả ớt, hến chiên trứng nữa. Nước hến dẫu “lờ đờ” nhưng khi mẹ chế biến thành món canh thì tuyệt vời. Canh mẹ nấu, dù chẳng có rau, giản đơn chỉ là chút xoài non xắt lát, chút nước mắm, tiêu và ngò gai ngọt đến tận đáy lòng, khiến con ăn hoài, húp hoài canh mà không biết chán.
 |
| Canh hến mẹ nấu giản đơn nhưng con ăn hoài không chán - Ảnh minh họa: amthucvietnam.com |
Những hôm muốn thay đổi khẩu vị, mẹ lại trổ tài dùng hến nấu bánh canh mặn, đổ bánh xèo, bánh khọt, rồi lẩu hến nữa chứ! Thế, mẹ chẳng giỏi nhất là gì? Con cũng giỏi nữa chứ? Con giỏi nhất vừa cong môi thổi bay hơi nóng, vừa huơ tay nhặt những con hến còn sót lại trong lớp vỏ đen nhánh và bỏ ngay vào miệng vì ... tiếc, dù mẹ dùng rây hớt thật nhanh và nhiều thịt hến khi nó nổi lên trong nồi nước sôi. Mẹ hay nhắc: Bỏ đi con, nhặt làm chi mấy con hến có chút xíu. Nhà mình lại rộn ràng tiếng cười nói, tiếng lạo xạo của vỏ hến mẹ vừa vớt ra, cho vô rổ.
Chắc người ta sẽ cười con vì tại sao cứ nhắc mãi con hến mà họ cho là bé tí teo và quê mùa ấy. Nhưng nếu họ trải qua khoảng thời gian bị khốn khó về vật chất và chèn ép, bức bối về tinh thần của gia đình mình, họ mới hiểu được vì sao con hến lại theo con dai dẳng như thế mỗi khi con nhắc nhớ quê hương và nhớ mẹ.
 |
| Ảnh minh họa: amthuc365.vn |
Ngày ấy, gia đình mình ra ở riêng với bao gạo ông Nội cho và đôi bàn tay trắng. Đất đai chẳng có, tiền bạc thiếu thốn. Mình phải tiết kiệm đến mức tối đa trong mọi thứ sinh hoạt, kể cả chuyện ăn uống hàng ngày. Mẹ thường dạy con, mọi thứ phải tiết kiệm mới mong sau này có dư. Cuộc sống hiện nay của con thoải mái hơn xưa nhưng lời mẹ dạy vẫn theo con hàng ngày, hàng giờ. Với khả năng bây giờ của con có thể mua được hơn hàng chục lần những món ăn đắt tiền hơn hến, nhưng con vẫn biết nhìn đồng tiền bằng đôi mắt tiết kiệm.
Và con biết rằng, những món ăn ngày ấy cùng tình thương đầy ắp được làm ra từ đôi bàn tay gầy gộc, chai sạn vì năm tháng khổ cực trong bữa cơm mẹ nấu là tài sản vô giá, sẽ theo con đi suốt cuộc đời này.
Gửi từ email Võ Thị Cẩm Hiền – quangvophuonganh
Chia sẻ đôc giả
Ho ten: kaka1374
Dia chi: hà nội
E-mail: haithuyloi1374@yahoo.com
Tieu de: Đây chính là hạnh phúc
Noi dung: Gia đình như thế thì còn ai sánh được. Biết yêu thương nhau thế là nhất rồi. Bố mình cũng thích ăn canh hến nếu mà ngày hè có ngày được ăn đến hai lần liền... Nhưng nói thật nó cũng mất công nhất làm lâu.. Ra đây mình cũng làm món đó hai lần rồi
Ho ten: tuyenthanh
E-mail:hoadongnoi_00@yahoo.com
Tieu de: canh hến
Noi dung: Rất hay và ý nghĩa, mẹ mình cũng rất hay nấu canh hến cho mình ăn, giờ mình đang học ở xa nha nên lâu không được ăn, đọc bài viết minh lại nhớ và thèm canh hến quá. giờ đang thi học kỳ,mình sẽ cố thi thật tốt rồi mau về để ăn canh hến mới được Cám ơn vì bài viết
Phản hồi của độc giả
Xem thêm
Cảnh vẫn thế nhưng người thì chẳng còn thương tôi
Tôi và anh, hai con người vượt qua được định kiến xã hội nhưng chẳng thể nào vượt qua được cái gọi là thời gian. Tôi vẫn còn nhớ rõ ngày anh đi, trời đã mưa lớn đến thế nào, chắc là bởi ông trời cũng cảm thấy xót thương cho chuyện tình đôi ta.
Nhà có hoa Tigon (Phần 1)
Hơn hai mươi năm nơi đất khách, chính tôi cũng không biết mình đã sống sót bằng cách nào. Tôi lặng lẽ chấp nhận số phận, mặc nhiên tin rằng đời mình rồi sẽ trôi qua trong cô quạnh, không trở về nơi từng là nhà, từng là hạnh phúc, từng là cả một sự nghiệp. Thế nhưng đến cuối cùng, tôi vẫn không thể thôi nhớ cố hương. Tôi chỉ mong sau khi chết đi, tro cốt của mình có thể được rải xuống mảnh đất nơi tôi đã lớn lên.
Có những yêu thương ở lại
Một miền ký ức chậm rãi mở ra từ những ngày thu ẩm ướt trên cao nguyên, nơi hình bóng ngoại với giọng hò ru ngủ, mùi cá kho quen thuộc và căn phòng cũ đầy kỷ niệm. Giữa những bôn ba cuộc sống, nối nhớ ngoại trở thành sợi dây lặng lẽ nối quá khứ và hiện tại, để rồi khi ngoại rời xa, điều ở lại không chỉ là tiếc nuối, mà là tình thương âm thầm theo ta suốt cả quãng đời.
Ai rồi cũng sẽ trở thành 'người cũ' của chính mình
Hôm nay, nếu ai đó hỏi tôi: "Yêu là gì?", tôi sẽ không còn tự tin định nghĩa như cô bé 14 tuổi năm nào. Tôi chỉ biết rằng: Yêu là khi ta chấp nhận đau lòng để học cách trưởng thành. Là khi ta hiểu rằng, rung động hay cảm động, hạnh phúc hay dằn vặt, tất cả đều là những mảnh ghép không thể thiếu để tạo nên thanh xuân.
4 con giáp sau chuẩn bị tinh thần "hứng lộc" đúng dịp Tết này
Trong khi nhiều người còn đang loay hoay với những dự định dang dở, thì 4 con giáp dưới đây được dự báo sẽ có một cú "lội ngược dòng" ngoạn mục ngay từ dịp Tết, mở ra một năm tiền tài rủng rỉnh và cuộc sống viên mãn bất ngờ.
Con về đón Tết
Con về đón Tết nao nao, Mừng vui vì thấy cha chào, mẹ trông. Tóc con giờ cũng trổ bông, Mẹ cha nay cũng lưng còng, da nhăn.
Phụ nữ khổ tâm thường sẽ có thói quen này, muốn đổi vận hãy sửa ngay hôm nay
Người xưa có câu "tướng tự tâm sinh", mọi vất vả hay an nhàn của một người phụ nữ đôi khi không nằm ở số phận định sẵn, mà hiện hữu ngay trong từng bước đi, cách ăn uống mỗi ngày.
Những dấu chân không bao giờ mất
Giữa những bữa cơm gia đình tuổi mười sáu, mười bảy, có những dấu chân âm thầm in lại của yêu thương, tổn thương và những điều chưa kịp nói. Lớn lên rồi mới hiểu, có những ký ức tưởng rất nhỏ nhưng theo ta suốt cả đời.
Một thời thanh xuân ngọt ngào
Có những người bước vào đời ta rất khẽ, nhưng ở lại thật lâu trong ký ức. Anh đến trong những ngày hè đầy nắng gió Cao Nguyên, mang theo mùi hương dịu nhẹ và sự chín chắn của một người đàn ông trưởng thành. Giữa những rung động đầu đời, khoảng cách tuổi tác, gia đình và lựa chọn khiến chúng tôi lạc nhau. Dẫu không đi cùng nhau đến cuối con đường, anh vẫn mãi là một phần thanh xuân đẹp đẽ, dịu dàng và đầy tiếc nuối của em.
Một lần nhớ về Ngoại
Nhà ngoại tôi khá rộng, phía trước có một vườn rau cùng với một cây xoài to choảng đến nỗi phải ba bốn đứa cỡ tôi mới ôm xuể. Mùa xoài về, trái xum xuê đủ cho cả đám con nít trong làng ăn cả tháng. Từ vườn, đi thẳng ra sau sẽ tới gian bếp. Gian bếp được xây bằng gạch, không trát vữa. Bếp được đặt trên một bệ xi măng, phía dưới là một khoảng không gian dùng để chất củi. Mùa đông đến, đây là nơi ấm nhứt nhà. Tôi hay ở dưới này với bà tôi, vừa để giữ ấm, vừa để ăn những món ăn mà ngoại ưu ái cho tôi ăn trước. Khi thì một xiên thịt, một con cá nhỏ, hay đơn giản là một trái bắp nướng. Nằm chếch với gian bếp về phía sau là một chuồng bò kiểu cũ, mái lợp bằng rơm lấy từ ụ rơm to đùng đối diện.
