Ước gì được ăn canh hến mẹ nấu!
2009-06-18 11:09
Tác giả:
Blog Việt -
Viết tặng mẹ kính yêu của con!
Mẹ ơi, mẹ nhớ không, ba đố mẹ con mình: Nhà ai sướng nhất, sang nhất? Mẹ và con cùng cười, nhà ta chứ ai!
Những bữa cơm đơn sơ, đạm bạc nhưng đầy tiếng nói, tiếng cười. Ba lại đố con, ai là người giỏi nhất: Mẹ chứ ai? Không tin hả? Đây này, chỉ mỗi hến thôi nhưng mẹ làm ra biết bao món ngon cho cả nhà đó. Hến trộn với nước sôi pha tí muối, vớt nhanh tay đem trộn gỏi với xoài non, dưa leo, rồi hến xào hành lá, hến kho sả ớt, hến chiên trứng nữa. Nước hến dẫu “lờ đờ” nhưng khi mẹ chế biến thành món canh thì tuyệt vời. Canh mẹ nấu, dù chẳng có rau, giản đơn chỉ là chút xoài non xắt lát, chút nước mắm, tiêu và ngò gai ngọt đến tận đáy lòng, khiến con ăn hoài, húp hoài canh mà không biết chán.
 |
| Canh hến mẹ nấu giản đơn nhưng con ăn hoài không chán - Ảnh minh họa: amthucvietnam.com |
Những hôm muốn thay đổi khẩu vị, mẹ lại trổ tài dùng hến nấu bánh canh mặn, đổ bánh xèo, bánh khọt, rồi lẩu hến nữa chứ! Thế, mẹ chẳng giỏi nhất là gì? Con cũng giỏi nữa chứ? Con giỏi nhất vừa cong môi thổi bay hơi nóng, vừa huơ tay nhặt những con hến còn sót lại trong lớp vỏ đen nhánh và bỏ ngay vào miệng vì ... tiếc, dù mẹ dùng rây hớt thật nhanh và nhiều thịt hến khi nó nổi lên trong nồi nước sôi. Mẹ hay nhắc: Bỏ đi con, nhặt làm chi mấy con hến có chút xíu. Nhà mình lại rộn ràng tiếng cười nói, tiếng lạo xạo của vỏ hến mẹ vừa vớt ra, cho vô rổ.
Chắc người ta sẽ cười con vì tại sao cứ nhắc mãi con hến mà họ cho là bé tí teo và quê mùa ấy. Nhưng nếu họ trải qua khoảng thời gian bị khốn khó về vật chất và chèn ép, bức bối về tinh thần của gia đình mình, họ mới hiểu được vì sao con hến lại theo con dai dẳng như thế mỗi khi con nhắc nhớ quê hương và nhớ mẹ.
 |
| Ảnh minh họa: amthuc365.vn |
Ngày ấy, gia đình mình ra ở riêng với bao gạo ông Nội cho và đôi bàn tay trắng. Đất đai chẳng có, tiền bạc thiếu thốn. Mình phải tiết kiệm đến mức tối đa trong mọi thứ sinh hoạt, kể cả chuyện ăn uống hàng ngày. Mẹ thường dạy con, mọi thứ phải tiết kiệm mới mong sau này có dư. Cuộc sống hiện nay của con thoải mái hơn xưa nhưng lời mẹ dạy vẫn theo con hàng ngày, hàng giờ. Với khả năng bây giờ của con có thể mua được hơn hàng chục lần những món ăn đắt tiền hơn hến, nhưng con vẫn biết nhìn đồng tiền bằng đôi mắt tiết kiệm.
Và con biết rằng, những món ăn ngày ấy cùng tình thương đầy ắp được làm ra từ đôi bàn tay gầy gộc, chai sạn vì năm tháng khổ cực trong bữa cơm mẹ nấu là tài sản vô giá, sẽ theo con đi suốt cuộc đời này.
Gửi từ email Võ Thị Cẩm Hiền – quangvophuonganh
Chia sẻ đôc giả
Ho ten: kaka1374
Dia chi: hà nội
E-mail: haithuyloi1374@yahoo.com
Tieu de: Đây chính là hạnh phúc
Noi dung: Gia đình như thế thì còn ai sánh được. Biết yêu thương nhau thế là nhất rồi. Bố mình cũng thích ăn canh hến nếu mà ngày hè có ngày được ăn đến hai lần liền... Nhưng nói thật nó cũng mất công nhất làm lâu.. Ra đây mình cũng làm món đó hai lần rồi
Ho ten: tuyenthanh
E-mail:hoadongnoi_00@yahoo.com
Tieu de: canh hến
Noi dung: Rất hay và ý nghĩa, mẹ mình cũng rất hay nấu canh hến cho mình ăn, giờ mình đang học ở xa nha nên lâu không được ăn, đọc bài viết minh lại nhớ và thèm canh hến quá. giờ đang thi học kỳ,mình sẽ cố thi thật tốt rồi mau về để ăn canh hến mới được Cám ơn vì bài viết
Phản hồi của độc giả
Xem thêm
Kỳ Thi Có Đáp Án, Còn Nỗi Nhớ Thì Không
Em nghĩ rằng chỉ cần đủ bận, mình sẽ quên được. Nhưng hóa ra có những người không cần xuất hiện mỗi ngày vẫn có thể ở lại rất lâu trong lòng người khác. Điều đó khó hơn em tưởng. Khó hơn cả những kỳ thi mà em từng thức trắng đêm để vượt qua. Bởi kỳ thi nào rồi cũng có đáp án. Còn nỗi nhớ thì không.
Chúng Ta Đã Đi Qua Mùa Hạ Năm Ấy (Phần cuối)
Mãi một lúc lâu sau, anh mới quay trở lại khoang tàu. Lúc này, mẹ anh đã ngủ thiếp đi trên giường nghỉ phía trong. Tấm chăn mỏng được kéo ngay ngắn đến ngang vai, ánh nắng nhạt ngoài cửa sổ lặng lẽ phủ lên mái tóc đã bạc trắng của bà, khiến gương mặt trở nên hiền hòa hơn. Chỉ còn Tường Lan ngồi chống cằm cạnh cửa sổ, lơ đãng nhìn cảnh vật đang chậm rãi lùi về phía sau. Nghe thấy tiếng bước chân, cô mới khẽ quay đầu lại.
Chúng Ta Đã Đi Qua Mùa Hạ Năm Ấy (Phần 5)
Nói đến đây, anh lại ngước mắt nhìn cô. Sau một khoảng lặng rất dài, anh mới cất tiếng, vẻ mặt dần trở về với sự bình thản quen thuộc. “Những gì em muốn nghe anh đều đã nói hết rồi...”
Chúng Ta Đã Đi Qua Mùa Hạ Năm Ấy (Phần 4)
Hai người ngồi ở khuôn viên thêm một lúc rồi Tường Lan mới dìu bà trở về phòng. Khi đi ngang qua hành lang, cô vô thức nhìn về phía anh. Anh vẫn đứng ở đó, Vừa thấy hai người bước tới, anh lập tức cúi đầu, lảng tránh ánh mắt cô. Tường Lan đưa bà vào trong phòng rồi nhanh chóng bước ra ngoài. Cô đi đến trước mặt anh, khẽ nói: “Vào trong với em một lát nhé!”
Chúng Ta Đã Đi Qua Mùa Hạ Năm Ấy (Phần 3)
Bảy giờ tối, Tường Lan lại giữ thói quen đi dạo. Cô không có ý định trở về khách sạn quá sớm, mà anh dường như cũng vậy. Hai người sóng bước bên nhau trên con phố lên đèn, anh vừa đi vừa hỏi: “Ngày mai em có dự định đi đâu chưa? Dù sao cũng lâu rồi em mới về Việt Nam mà”
Bước Qua Cơn Mưa, Mới Thấy Được Cầu Vồng
Sau cơn mưa, bầu trời bỗng trở nên thoáng đãng, mây xanh hơn và nắng cũng dịu dàng hơn. Cô không còn đứng từ xa để ngắm nhìn một bóng hình nào nữa. Giờ đây, chính cô là tia nắng ấm áp xuyên qua những hơi sương còn sót lại, dệt nên một dải cầu vồng với dáng vẻ rực rỡ nhất của riêng mình.
Khi tuổi tác trở thành gánh nặng
Trong rất nhiều nỗi lo toan của cuộc sống, không biết từ khi nào mình lại bắt đầu sợ tuổi tác đến vậy. Hồi còn nhỏ, tôi từng nghĩ khi lớn thêm một tuổi nghĩa là mình sẽ trưởng thành hơn, được tự do hơn, được bước gần hơn tới cuộc sống mà mình hằng mong muốn. Nhưng đến khi thật sự lớn lên, tôi mới hiểu có những độ tuổi người ta không còn háo hức chờ đợi nữa mà chỉ âm thầm lo sợ khi nó đến gần.
Tôi của những năm tháng 17
Đứng trước tuổi 17 đối mặt với nhiều ngã rẽ của cuộc đời. Ta phải luôn thấp thỏm lo âu trước những lựa chọn của bản thân. Và ta sẽ đối mặt với nhiều biến động của cuộc sống
