Ước gì được ăn canh hến mẹ nấu!
2009-06-18 11:09
Tác giả:
Blog Việt -
Viết tặng mẹ kính yêu của con!
Mẹ ơi, mẹ nhớ không, ba đố mẹ con mình: Nhà ai sướng nhất, sang nhất? Mẹ và con cùng cười, nhà ta chứ ai!
Những bữa cơm đơn sơ, đạm bạc nhưng đầy tiếng nói, tiếng cười. Ba lại đố con, ai là người giỏi nhất: Mẹ chứ ai? Không tin hả? Đây này, chỉ mỗi hến thôi nhưng mẹ làm ra biết bao món ngon cho cả nhà đó. Hến trộn với nước sôi pha tí muối, vớt nhanh tay đem trộn gỏi với xoài non, dưa leo, rồi hến xào hành lá, hến kho sả ớt, hến chiên trứng nữa. Nước hến dẫu “lờ đờ” nhưng khi mẹ chế biến thành món canh thì tuyệt vời. Canh mẹ nấu, dù chẳng có rau, giản đơn chỉ là chút xoài non xắt lát, chút nước mắm, tiêu và ngò gai ngọt đến tận đáy lòng, khiến con ăn hoài, húp hoài canh mà không biết chán.
Canh hến mẹ nấu giản đơn nhưng con ăn hoài không chán - Ảnh minh họa: amthucvietnam.com |
Những hôm muốn thay đổi khẩu vị, mẹ lại trổ tài dùng hến nấu bánh canh mặn, đổ bánh xèo, bánh khọt, rồi lẩu hến nữa chứ! Thế, mẹ chẳng giỏi nhất là gì? Con cũng giỏi nữa chứ? Con giỏi nhất vừa cong môi thổi bay hơi nóng, vừa huơ tay nhặt những con hến còn sót lại trong lớp vỏ đen nhánh và bỏ ngay vào miệng vì ... tiếc, dù mẹ dùng rây hớt thật nhanh và nhiều thịt hến khi nó nổi lên trong nồi nước sôi. Mẹ hay nhắc: Bỏ đi con, nhặt làm chi mấy con hến có chút xíu. Nhà mình lại rộn ràng tiếng cười nói, tiếng lạo xạo của vỏ hến mẹ vừa vớt ra, cho vô rổ.
Chắc người ta sẽ cười con vì tại sao cứ nhắc mãi con hến mà họ cho là bé tí teo và quê mùa ấy. Nhưng nếu họ trải qua khoảng thời gian bị khốn khó về vật chất và chèn ép, bức bối về tinh thần của gia đình mình, họ mới hiểu được vì sao con hến lại theo con dai dẳng như thế mỗi khi con nhắc nhớ quê hương và nhớ mẹ.
Ảnh minh họa: amthuc365.vn |
Ngày ấy, gia đình mình ra ở riêng với bao gạo ông Nội cho và đôi bàn tay trắng. Đất đai chẳng có, tiền bạc thiếu thốn. Mình phải tiết kiệm đến mức tối đa trong mọi thứ sinh hoạt, kể cả chuyện ăn uống hàng ngày. Mẹ thường dạy con, mọi thứ phải tiết kiệm mới mong sau này có dư. Cuộc sống hiện nay của con thoải mái hơn xưa nhưng lời mẹ dạy vẫn theo con hàng ngày, hàng giờ. Với khả năng bây giờ của con có thể mua được hơn hàng chục lần những món ăn đắt tiền hơn hến, nhưng con vẫn biết nhìn đồng tiền bằng đôi mắt tiết kiệm.
Và con biết rằng, những món ăn ngày ấy cùng tình thương đầy ắp được làm ra từ đôi bàn tay gầy gộc, chai sạn vì năm tháng khổ cực trong bữa cơm mẹ nấu là tài sản vô giá, sẽ theo con đi suốt cuộc đời này.
Gửi từ email Võ Thị Cẩm Hiền – quangvophuonganh
Chia sẻ đôc giả
Ho ten: kaka1374
Dia chi: hà nội
E-mail: haithuyloi1374@yahoo.com
Tieu de: Đây chính là hạnh phúc
Noi dung: Gia đình như thế thì còn ai sánh được. Biết yêu thương nhau thế là nhất rồi. Bố mình cũng thích ăn canh hến nếu mà ngày hè có ngày được ăn đến hai lần liền... Nhưng nói thật nó cũng mất công nhất làm lâu.. Ra đây mình cũng làm món đó hai lần rồi
Ho ten: tuyenthanh
E-mail:hoadongnoi_00@yahoo.com
Tieu de: canh hến
Noi dung: Rất hay và ý nghĩa, mẹ mình cũng rất hay nấu canh hến cho mình ăn, giờ mình đang học ở xa nha nên lâu không được ăn, đọc bài viết minh lại nhớ và thèm canh hến quá. giờ đang thi học kỳ,mình sẽ cố thi thật tốt rồi mau về để ăn canh hến mới được Cám ơn vì bài viết
Phản hồi của độc giả
Xem thêm
Thích cậu là bí mật thầm kín nhất của tớ
Cậu biết không, tớ đã đứng trước gương hàng trăm lần, rồi tự tưởng tượng trước mặt tớ là cậu. Và tớ sẽ nói hết cho cậu biết rằng tớ đã thích cậu nhiều như thế nào. Nhưng khi thực sự bắt gặp ánh mắt cậu, bao lời văn mà tớ đã chuẩn bị như bốc hơi mất chẳng còn lại gì
Tiếng lòng anh
Thơ hát nhỏ nhỏ trong miệng, cô nghe như những âm điệu thiết tha nhất từ chính trái tim anh đang truyền từng nhịp từng nốt qua tim cô.
Van Gogh và các danh nhân nổi tiếng đã đọc cuốn sách nào khi trẻ
Những cuốn sách này ít nhiều làm thay đổi bản thân người nghệ sĩ, giúp họ xoa dịu nỗi đau và là niềm cảm hứng để họ tạo nên những kiệt tác.
Chăm chỉ thời cơ sẽ tới, sau nghỉ lễ 30/4, 4 con giáp này được Thần tài lặng lẽ ban phúc lộc, tiền bạc rủng rỉnh, trả hết nợ nần
Để chờ đón những ngày nghỉ lễ thật tuyệt vời, hãy xem dự báo cuộc sống của 4 con giáp này có gì thay đổi bất ngờ.
Hãy để vũ trụ vận hành, việc của bạn là yêu bản thân mình mà thôi!
Bình tĩnh! Chậm lại thật sâu rồi bản thân sẽ tự phát hiện ra những giá trị cốt lõi, những tài năng và điểm mạnh của mình để vun trồng, bồi đắp và tu dưỡng. Chính những giá trị ấy sẽ đưa chúng ta vào một chu kỳ tuần hoàn mới của cuộc sống
10 thói quen dành cho người bắt đầu tìm kiếm cuộc sống chất lượng, làm được 5 điều cũng đủ tiến bộ đầy bất ngờ
Muốn cuộc sống sang trang, hãy bắt đầu với những thói quen này.
Lời hứa tháng mười (Phần 3)
Về nhà cô đúng thực là một nàng công chúa, không nhà cao xe sang hay khoác lên người bộ váy lấp lánh. Nơi đây chỉ là một vùng quê với con đường nhỏ rợp hàng cây xanh, căn nhà cây được ba cô giữ gìn từ thời ông nội tới giờ. Nhưng nơi đây có những không khí yên bình và những người quý giá nhất đối với cô.
Có một người lạ làm em yêu đến đau lòng
Trái đất hình tròn mà sao mãi em chẳng gặp lại anh. Người ta nói nếu hai người là của nhau thì đi một vòng cũng sẽ quay về bên nhau, có lẽ em và anh mãi chẳng phải là của nhau. Nếu có gặp lại chắc có lẽ cũng như người xa lạ phải không anh?
Big Five - Mô hình tính cách với 5 yếu tố lớn: Bài trắc nghiệm giúp bạn nhận biết bản thân và tận dụng thế mạnh của mình để phát triển mạnh mẽ
Mô hình tính cách Big Five này nói rằng tính cách có 5 yếu tố cốt lõi: Cởi mở, Tận tâm, Hướng ngoại, Dễ chịu và Bất ổn cảm xúc.