Những chiếc bánh chiffon xốp mềm thơm mát vị cam có xen lẫn những hạt quả khô thật thích hợp cho những ngày trời chuyển sang Thu dịu dàng như những ngày này. Có đôi chút gì đó dịu ngọt, len lỏi trong không gian quanh đây.

Nguyên liệu:

Hỗn hợp (A):
- 5 lòng đỏ trứng gà to đánh đều
- 80ml dầu ăn
- 1 quả cam vàng vắt lấy 110ml nước và nạo lấy 3 thìa vỏ vàng.
- 130g bột mì + 20g bột ngô
- 3g muối
- 1 thìa bột muối nở (baking soda)
Hỗn hợp (B):
- 5 lòng trắng trứng gà to
- 100g đường
- ¼ thìa nhỏ cream of tarta nếu có
• Thêm: 50g nho khô/cranberry/quả khô cắt nhỏ lăn qua bột mì rồi rây bỏ bột thừa.

Cách làm:

Bước 1: Bật lò nóng 165 độ C, đặt khay nướng ở rãnh dưới. Chuẩn bị khuôn chiffon (khuôn lỗ) cỡ 20-23cm. Trộn đều tất cả nguyên liệu (A).

Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh nguyên liệu (B) đến bông cứng ở tốc độ cao nhất của máy.


Bước 3: Dùng muôi gỗ trộn ¼ (B) vào (A) đến đều rồi mới trộn tiếp (B) vào (A). Trộn nhẹ, nhanh tay theo 1 chiều đảo từ dưới lên. Cuối cùng trộn quả khô vào.



Bước 4: Trút hỗn hợp vào khuôn, dàn phẳng mặt. Nướng khoảng 35 phút đến khi bánh chín phồng vàng đều mặt. Sau 30 phút có thể mở lò dùng tăm xiên thử bánh, nếu bánh không dính tăm là đã chín. — cùng với Kẹo Nướng

Khi mùi bánh chín thơm nức căn phòng, bạn hãy nhanh chóng tắt lò, lấy khuôn bánh ra và úp ngược khuôn xuống ( úp phần lỗ khuôn trên 1 cốc thủy tinh nhỏ) đến khi bánh nguội mới nhẹ nhàng gỡ bánh ra nhé.


Có thể cắn ngập răng vào cái sự mềm xốp này.

Có thể ngốn ngấu mãi cái vị cam thoảng rất nhẹ này và thích nhất là những miếng cranberry dẻo dẻo chua chua ở đâu đó, lẫn trong xốp mềm.


Chúc các bạn thành công với công thức này!

• Theo Esheep Kitchen

Để những câu chuyện và tâm sự, phản hồi của bạn đến với các thính giả của Blog Radio cũng như các chuyên mục đặc sắc khác của Blog Việt và Nhạc Việt Plus bạn đừng quên duy nhất địa chỉ email blogviet@dalink.vn và trên website blogviet.com.vn - nhacvietplus.com.vn.

Click để tham gia và cập nhật những thông tin mới nhất, cùng chia sẻ cảm xúc bất kỳ lúc nào bạn muốn với những người cùng yêu thích Blog Việt nhé!

Tin Liên Quan

Cookies Dừa - Cho các gái mới tập tành làm bánhCách làm bánh dẻo nhân custard mới lạ cho Trung ThuBánh Phú Sĩ với cách làm bằng nồi hấpBánh nướng Đinh Hương - Nhỏ xíu, nồng nànBánh Chocolate macarons luôn bên nhauCách làm bánh oreo chiên cực lạCách làm bánh ngô chiên thơm ngon hấp dẫnBánh mì nhân dâu tươi.Cách làm Bánh Bơ Nho thơm lừngLàm bánh bao tại nhàBánh táo nướng cho mùa hè thật thơmTết Hàn Thực làm Bánh Trôi Bánh ChayBánh cuộn mứt dâu Tự làm bánh kem TiramisuBánh Pancake socola nhìn đã thấy ngon