Phát thanh xúc cảm của bạn !

Làm bánh bao tại nhà

2013-06-21 10:56

Tác giả:


Bánh bao cho ngày mưa mát mẻ và còn có thể là món ăn vặt mà bạn có thể làm cho hai ngày cuối tuần sắp tới. Công thức làm bánh bao thì trên Google có rất nhiều. Nhưng hôm nay blogviet.com.vn sẽ chia sẻ với bạn công thức mới, bạn làm thử nhé!

Nguyên liệu:


- Bột bánh hiệu Vĩnh Thuận ( nếu không mua được thì mua: bột mì đa dụng, hoặc bột mì bông lan cao cấp bán trong siêu thị, 1 ít bột nổi , 1 ít men khô làm bánh mỳ cái gói màu nâu của Pháp ấy trộn với nhau).
- Hộp sữa tươi có đường 180 ml
- Nhân thì tùy ý thích ăn nhân gì nhé: nấm đông cô, miến, thịt heo, trứng và gì gì tùy ý thích...

Cách làm:

 - B1: Thịt heo băm, nấm đông thái nhỏ, miến cắt nhỏ, trứng... trộn với chút hạt nêm, hạt tiêu cho ngấm, để đó đi nhào bột.

- B2:Trộn men nâu có sẵn trong túi bột với 1 hộp sữa, quấy cho tan men, lưu ý nhiệt độ sữa phải ấm ấm, nếu lạnh hay nóng quá sẽ chết men, nếu mùa hè thì đổ nguyên hộp còn mùa đông lạnh ngâm sữa trước với nước nóng cho ấm sữa. Sau đó đổ bột từ từ vào chậu lấy muôi quậy cho sánh lại đến độ sệt đặc lấy tay nhào, vừa nhào vừa cho thêm bột tới khi nào bột không dính tay. 1 hộp sữa đó không nhào hết bột đâu, nếu thích nhào hết bột thì cho thêm nước lã vào hoặc sữa, thao tác như trên nhào đến khi nào bột không dính tay là được, nhớ để 1 ít bột lại làm bột áo. Ủ bột khoảng vài tiếng, khi nào thấy bột nở gấp đôi là được.
B3: sau khi bột nở như ý, lấy ít bột ra làm bột áo cho đỡ dính, lấy tay đập bột cho xẹp khí, để 1 lúc cho bột thở rồi lấy cán ra cán. Cách cán bột như sau: dùng 2 tay lăn đi lăn lại cục bột cho thành 1 dải to như con trăn, rồi dùng dao sắc cắt thành các khúc to bằng 2/3 nắm đấm, sau đó vo viên lại cho tròn tròn rồi cán. Cán sao cho bề dày ở giữa dày hơn ở phía ngoài mép nhé.

 
B4: cán bột xong, cho thịt vào giữa, và gói lại như hình thành hình tròn. Để bột thở trong lúc chờ nồi nước sôi, khi nước sôi lúc đó bánh đã nở thêm chút xíu.

B5: Cắt giấy A4 thành các khoanh giấy vừa vặn với bánh, để lót cho bánh hấp không bị dính, bắc nồi nước lên bếp đun sôi bùng lên, cho bánh vào, bật lửa to cho sôi bùng lên tiếp, độ vài phút hạ nhỏ lửa nhất hấp trong vòng 15, 20 phút bánh sẽ chín. Lưu ý khi hấp nhớ lấy 1 cái khăn phủ lên trên mặt bánh để nước trên cùing không rơi vào làm hỏng bánh, xếp bánh thì để có khoảng cách để bánh còn nở thêm, và muốn trắng bánh thì đổ chút dấm vào nước hấp. Đã xong rồi đó, thật đơn giản phải khồng nào. Những chiếc bánh bao nóng hổi thơm lừng mùi sữa, ăn kèm với chút tương ớt cho đậm đà thật là khó cưỡng với những ngày mưa bất chợt như hôm nay hay đơn giản chỉ là mang theo cho kịp giờ đi làm đúng không. Vừa thơm ngon vừa sạch sẽ, chắc hẳn bạn và các baby đáng yêu sẽ có những kỉ niệm thú vị với những trải nghiệm này.

Miếng bánh rất xốp, thơm vùi sữa, nhân bên trong thì rất thơm rưới chút tương ớt ăn cho đậm đà. Chúc các bạn thành công với cách làm này nhé!

  • Blogviet.com.vn ghi laị từ blogspot nhatdanghn

Để những câu chuyện và tâm sự, phản hồi của bạn đến với các thính giả của Blog Radio cũng như các chuyên mục đặc sắc khác của Blog Việt và Nhạc Việt Plus bạn đừng quên duy nhất địa chỉ email blogviet@dalink.vn và trên website blogviet.com.vn - nhacvietplus.com.vn.

Click để tham gia và cập nhật những thông tin mới nhất, cùng chia sẻ cảm xúc bất kỳ lúc nào bạn muốn với những người cùng yêu thích Blog Việt nhé!

Phản hồi của độc giả

Xem thêm

Năm tháng ấy và chúng ta

Năm tháng ấy và chúng ta

Vậy nên tớ chọn cách chấp nhận dừng lại để bảo vệ tình cảm của của tớ dành cho cậu, cũng là để bảo vệ tình bạn suốt 7 năm của chúng ta. Khi bản thân quyết định phải dừng lại thứ tình cảm dành cho cậu tớ cảm thấy vừa đau lòng vừa bất lực. Tớ đau lòng vì không đành lòng, tớ bất lực vì không thể làm gì khác. Trong giây phút này tớ đã cố gắng bình thản để buông tay tình cảm dành cho cậu, thưc ra tớ cũng chẳng còn cách nào khác bởi vì tớ đã thua trước sự lựa chọn của cậu.

Một bước yêu sai

Một bước yêu sai

Tôi yêu anh hơn tất cả những gì tôi có, nhưng tôi lại chẳng thể vượt qua những mất mát tuổi thơ. Chọn cách bóp chết tình yêu của mình để hài lòng đứa trẻ sâu bên trong đang gào khóc, tôi đã mất đi anh và chính mình.

Đây là đích đến cuối cùng và viên mãn nhất trong hành trình nhân quả của một đời người phụ nữ

Đây là đích đến cuối cùng và viên mãn nhất trong hành trình nhân quả của một đời người phụ nữ

Cứ kiên nhẫn sống tử tế, bình an nội tại chính là phần thưởng vô giá nhất.

Tuổi trẻ giống như một cơn mưa rào, dù có ướt lạnh ta vẫn mong được tắm mình thêm lần nữa

Tuổi trẻ giống như một cơn mưa rào, dù có ướt lạnh ta vẫn mong được tắm mình thêm lần nữa

Có những ký ức, chỉ cần một làn gió thoảng qua cũng khiến lòng ta chao đảo. Với tôi, đó là những ngày bên suối Hàng nơi tuổi thơ trôi đi cùng tiếng nước chảy và những trận cười nghiêng ngã. Giờ nghĩ lại, thấy mọi thứ giản dị đến nao lòng, mà sao ấm áp đến lạ.

Ba tôi

Ba tôi

Có những đêm tôi thử nói lại câu đó trong đầu, nhưng đổi câu trả lời. Tôi tưởng tượng nếu hôm đó tôi nói “Không hẳn.” Hoặc “Con không biết.” Hoặc chỉ im lặng mà thôi. Tôi tưởng tượng nhiều đến mức có lúc tôi quên mất sự thật là tôi đã nói “Có” thật.

Những chuyến xe buýt cũ kỉ niệm

Những chuyến xe buýt cũ kỉ niệm

Cuộc đời này vốn dĩ không biết trước điều gì sẽ xảy ra được thế nên hãy cư xử tử tế với nhau khi còn có thể bạn nhé. Bởi gặp nhau trong cuộc đời cũng là có duyên lắm rồi.

Loạng choạng

Loạng choạng

Bạn có thể tự bước ra khỏi bóng tối, nhưng bạn đã lựa chọn từ bỏ ánh sáng

Nguyên vẹn

Nguyên vẹn

Khi những vụn vặt chất thành một đống lớn, nó giống như tảng đá đè nặng lên trái tim mỗi người. Mong rằng ai cũng tìm được cách chầm chậm đắp lại những vết nứt.

Nơi tình thương chưa trọn vẹn

Nơi tình thương chưa trọn vẹn

Có thể ta không được chọn nơi mình sinh ra, nhưng ta được chọn cách mình sống và trao đi tình thương cho người khác.

Gửi anh! Trái tim đang còn vỡ vụn

Gửi anh! Trái tim đang còn vỡ vụn

Trong cuốn sách Lén nhặt chuyện đời có viết như thế này” Thất tình, thường khóc lóc kiêu gào, nghỉ thiếu người ta mình sống không nổi. Lúc đó, lấy sợ dây quấn vô cổ siết thật mạnh. Thả dây ra mới nhận thấy một diều, thiếu oxi con người mới chết, chớ thiếu người yêu chả đứa nào chết cả.”

back to top