Nguyên liệu làm bánh

• 2 quả trứng
• 40 gr đường
• 13 gr bột mỳ + 20 gr bột ngô
• 8 gr bột cacao
• 30 gr mứt dâu (hoặc 50 gr chocolate)

Nguyên liệu làm mousse dâu:

• 150 gr dâu tây
• 60 gr đường
• 2 lá gelatin
• 150 gr kem whipping

Cách làm mousse dâu

• Ngâm lá gelatin vào nước lạnh khoảng 10 phút cho nở ra.
• Dâu tây bỏ lá, xay nhuyễn. Chỉ cho nước vào đủ để máy chạy, không cho nhiều làm loãng hỗn hợp.
• Lọc dâu qua một cái rây để hỗn hợp được mịn, hòa tan 60 gr đường vào hỗn hợp.
• Vớt lá gelatin ra và cho vào lò vi sóng 30'', sau đó trộn đều lá gelatin đã làm tan chảy với phần dâu tây ở trên.
• Cho kem whipping vào đánh đến khi kem đặc lại (khoảng 1 đến 2 phút).
• Trộn kem tươi với hỗn hợp dâu tây. Nên đổ dâu làm hai lần để kem tươi không chị chảy.

Cách làm bánh kem

• Đánh bông trứng cùng với đường đến khi trứng bông cứng.
• Từ từ rây các loại bột vào với trứng rồi trộn đều nhẹ nhàng.
• Lót giấy thấm dầu vào khuôn rộng. Sau đó đổ hỗn hợp bột vào.
• Nướng bánh ở 200 độ C trong 7’.
• Khi bánh chin, cắt bánh thành từng lát mỏng, phết đều mứt dâu pha loãng (hoặc chocolate đun chảy) lên các lớp  bánh.
• Xếp chồng các lớp bánh lên nhau rồi tiếp tục cắt bánh thành từng lát mỏng.
• Tiếp theo, xếp bánh vào khuôn, đổ hỗn hợp mousse  dâu đã chuẩn bị vào khuôn, cho vào làm lạnh.
• Khi lấy ra ăn chỉ cần trang trí thêm chocolate theo đúng cách mà bạn thích.
• Nhân ngày lễ Halloween sắp đến, Blogradio sẽ gợi ý bạn một vài phong cách trang trí cupcake đậm chất Halloween nhé! Đảm đảo đêm hội hóa trang của bạn sẽ trở nên ngọt ngào và ý nghĩa hơn bao giờ hết.

• Tổng hợp từ Internet

Để những câu chuyện và tâm sự, phản hồi của bạn đến với các thính giả của Blog Radio cũng như các chuyên mục đặc sắc khác của Blog Việt và Nhạc Việt Plus bạn đừng quên duy nhất địa chỉ email blogviet@dalink.vn và trên website blogviet.com.vn - nhacvietplus.com.vn 

   
Click để tham gia và cập nhật những thông tin mới nhất, cùng chia sẻ cảm xúc bất kỳ lúc nào bạn muốn với những người cùng yêu thích Blog Việt nhé!