Hôm nay ăn gì?

Mùa hè đến cũng là lúc mùa táo giòn tan thơm rụm trở nên quyến rũ bất kỳ tâm hồn ăn uống nào. Nếu bạn khéo tay và yêu thích công việc tự tay làm một chiếc bánh thơm phức cho người mình yêu thương từ món táo thơm của mùa hè thì đây là công thức VIETCARING dành tặng bạn! Bánh táo cho mùa hè thật thơm!

• Nguyên liệu:

    2-3 quả táo giòn, cắt thành lát mỏng
    130g bơ nhạt
    130g đường kính trắng
    2 quả trứng gà
    160g bột mì cake
    1 tsp bột nở (baking powder)
    2 hộp sữa chua
    1 nhúm bột quế
    20g bơ chảy
   

• Cách làm:

Bật sẵn lò nóng ở 175 độ C cả 2 thanh nhiệt trước khi nướng 10'. Bôi bơ lạnh chống dính khuôn.

Gọt vỏ bỏ hạt táo, cắt miếng mỏng.

Dùng máy đánh trứng đánh bông sáng bơ với đường, từ từ tăng tốc độ từ nhỏ đến lớn.

Cho từng trứng vào hỗn hợp bơ và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp bông (khoảng 1 phút).

Rây đều bột mì và bột nở. Sau đó trộn nhanh bột mì và sữa chua vào bơ (chia 2-3 lần xen kẽ nhau).


Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, gõ nhẹ, dàn phẳng.

Xếp các lát táo từ ngoài vào thành hình cánh hoa, rắc bột quế, quết bơ chảy lên bề mặt.


Nướng ở rãnh giữa khoảng 35-45' đến khi bánh chín hoặc thử bằng cách xiên tăm vào giữa bánh, tăm vẫn khô là được.

Đến khi bánh nguội bớt, dùng dao lóc nhẹ thành bánh và lấy bánh ra khỏi khuôn.


Bánh sẽ xốp và mềm, thơm ngay khi nguội, hoặc sau khi để lạnh khoảng vài tiếng, táo sẽ gión, bánh trở nên mịn và mát.

Chúc bạn làm bánh thành công!

• VIETCARING - Tìm kiếm những nguyên liệu từ trái cây thơm ngon, sạch và an toàn khác với VIETCARING
  

Để những câu chuyện và tâm sự, phản hồi của bạn đến với các thính giả của Blog Radio cũng như các chuyên mục đặc sắc khác của Blog Việt và Nhạc Việt Plus bạn đừng quên duy nhất địa chỉ email blogviet@dalink.vn và trên website blogviet.com.vn - nhacvietplus.com.vn.