Bánh Start Táo cho mùa táo chín!
2013-10-11 14:39
Tác giả:
Phong cách cổ điển, hương vị tuyệt vời với lớp táo phủ mặt bánh thơm lừng quyến rũ, bánh tart táo luôn là loại bánh cần-nếm-thử. Mùa thu táo chín đến rồi! Tặng bạn một công thức truyền thống ngon tuyệt với lớp bột kem hạnh nhân làm mềm khẩu vị những ai trót không thích độ thô cứng của vỏ bánh tart thông thường.
Sửa soạn này (Cho khuôn 23 cm nhé):
• Đế bánh gồm: 200g bột mì | 30g đường | 110g bơ nhạt để mềm | 1/8 thìa nhỏ muối | 1 lòng đỏ trứng gà.
• Lớp kem hạnh nhân gồm: 110g bơ nhạt để mềm | 30g đường | 1 quả trứng + 1 lòng đỏ trứng đánh bông | 20ml rượu Rum | 100g bột hạnh nhân | 2 thìa to bột mì
• Lớp táo phủ gồm: 2-3 quả táo giòn cắt lát mỏng | 4 thìa mứt mơ | 20ml rượu Rum | 1 chút bột quế.
Bước 1: Trộn đều bột + đường + muối rồi thêm bơ, lòng đỏ trứng. Dùng tay bóp bột đến khi được hỗn hợp như vụn bánh mì. Nếu khô có thể thêm 1-2 thìa nước. Nặn bột thành hình bóng, bọc kín để tủ lạnh khoảng 30’.
Bước 2: Làm kem hạnh nhân nào: Đánh bơ + đường đến khi bông sáng, thêm lòng đỏ, đánh tiếp, thêm 1 quả trứng, đánh tiếp, thêm rượu táo, trộn đều. Trộn bột mì và bột hạnh nhân vào bơ đến quyện, để riêng.
Bước 3: Lấy bột đế bánh ra, ấn dẹt, cho vào khuôn rồi dàn mỏng đều. Bật lò nóng 200 độ C.
Bước 4: Dùng thìa xúc kem hạnh nhân lên đế bánh, dàn đều rồi xếp táo lên thành hình cánh hoa từ ngoài vào, khi xếp ấn nhẹ táo ngập vào kem.
Bước 5: Nướng 15 phút, lấy ra rắc 1 chút đường và bột quế lên trên. Giảm nhiệt xuống 175 độ C. Nướng thêm 10 phút. Pha mứt mơ với ruơuj quét lên trên, nướng thêm 5 phút.
Bánh có thể ăn khi ấm nóng hoặc để lạnh. Thưởng thức khi nóng sẽ thơm nồng nàn. Thưởng thức khi lạnh sẽ có lớp kem mịn mát, đế bánh chắc lại cũng rất ngon.
Nóng hổi mới ra lò!
Thơm sực nức mùi táo nướng, mùi mứt mơ và thoảng nhẹ mùi rượu.
Cắt 1 miếng ngập răng hỗn hợp kem hạnh nhân bùi béo, táo nướng giòn dai, nghe mùi rượu thoảng nhẹ tan trong êm đềm mứt mơ. Thật ngon phải không, chúc các bạn thành công với công thức làm bánh táo Pháp này nhé!
- Theo Esheep Kitchen
Mời bạn click vào đây để tìm hiểu thông tin chi tiết về tuyển tập mới nhất do Blog Việt - Blog Radio tuyển chọn
Để những câu chuyện và tâm sự, phản hồi của bạn đến với các thính giả của Blog Radio cũng như các chuyên mục đặc sắc khác của Blog Việt và Nhạc Việt Plus bạn đừng quên duy nhất địa chỉ email blogviet@dalink.vn và trên website blogviet.com.vn - nhacvietplus.com.vn.
Phản hồi của độc giả
Xem thêm
Ngôi nhà hạnh phúc
Những ngày đông đến, gió thổi hun hút ngoài hiên, mẹ lại ngồi bên khung cửa sổ đan áo len cho chúng tôi. Đôi tay mẹ thoăn thoắt, từng sợi len như dệt thành bao thương yêu thầm lặng. Chị tôi ngồi kế bên, vừa gỡ rối sợi len, vừa khe khẽ hát mấy câu vọng cổ. Còn cha, khi rảnh, lại kể chuyện ngày xưa cho chúng tôi nghe, giọng cha trầm ấm hòa cùng tiếng mưa tý tách ngoài hiên. Ngôi nhà nhỏ khi ấy ấm hơn bất kỳ ngọn lửa nào.
Khi tình yêu không còn nữa
Tôi chẳng cần phải sống vì bất cứ ai, nhìn sắc mặt hay chịu chi phối cảm xúc của người khác. Nhưng rồi tôi nhận ra nhiều khi ly hôn không phải là chúng ta kết thúc cuộc hôn nhân không hạnh phúc mà là mở ra cho chúng ta một bước tiến mới. Có thể là những ngày bình yên hay những ngày mà chúng ta phải tự đối diện với khó khăn thay vì có chồng hay vợ bên cạnh cùng vượt qua.
Người lạ, có quen!
Cảm ơn cậu vì đã xuất hiện để cô có thêm mảnh ghép lạ nhưng rất chân thật. Cảm ơn cậu vì vẫn luôn xuất hiện khi cô thực sự cần sự hỗ trợ. Chúng ta gặp nhau có thể đã là một “phép màu” giữa hàng triệu người lướt qua nhau ngoài cuộc sống xô bồ kia. Chào tạm biệt cậu - người lạ có quen!
Giữa hai mùa im lặng
Ở một nơi khác, Minh bước đi nhẹ hơn. Nó không còn chạy trốn. Chỉ là đang đi chậm lại, đủ để không lạc mất con đường quay về. Giữa hai mùa im lặng, cuối cùng cũng có một mùa mưa ở lại.
Tình yêu đến như một tia chớp
Tình yêu của chúng tôi đến nhanh như một tia chớp, nhưng lại để lại ánh sáng rất lâu trong tim. Và tôi tin rằng, tình yêu chân thành có thể đến bất cứ lúc nào. Chỉ cần bạn dám mở lòng hạnh phúc rồi sẽ tìm đến bạn.
Lá thư số 02
Tụi mình cách xa nhau hơn 10km, hình như cũng không quá xa lắm, mình muốn gặp cậu. Khi nào tụi mình mới có thể gặp nhau? Khi nào cậu mới quay đầu nhìn mình? Thôi mình chẳng biết, cứ hỏi đến mình lại muốn khóc.
Có những điều chúng ta mới biết (Kết thúc)
Giữa ánh nắng mỏng và tiếng thành phố vừa thức giấc, họ chợt hiểu rằng đời người không phải lúc nào cũng trả lại mọi thứ đã mất. Chỉ là, có những lúc, khi không còn đòi hỏi gì thêm, người ta lại được ở cạnh nhau — theo một cách rất khẽ.
Lá thư số 01
Chàng trai yêu dấu của mình, xin cậu hãy cho phép mình được thích cậu, được gọi tên cậu, được là người sẽ luôn vì cậu. Xin đừng khước từ tình yêu này, đừng ngăn trái tim này hướng về cậu. Lá thư này chắc cậu sẽ chẳng bao giờ đọc được, nhưng mình vẫn muốn viết. “Mình thích cậu, chỉ thích duy nhất cậu”.
Có những điều chúng ta mới biết (Phần 2)
Anh nhìn cô rất lâu. Ánh mắt vui mừng như gặp lại một người thân cũ, nhưng sâu bên trong là một nỗi mệt mỏi không giấu được. Chỉ cần một cái nhìn, cô đã hiểu cuộc đời anh những năm qua không hề nhẹ nhàng.
Vì con mẹ mạnh mẽ đến phi thường
Mẹ có thể sẽ thiếu một người đàn ông nhưng con sẽ không bao giờ thiếu tình yêu. Câu nói luôn văng vẳng trong tâm trí tôi.
