Bánh lọt xào
2012-11-22 11:04
Tác giả:
Bánh Lọt xào là món ăn của người Miên nhưng cũng tựa tựa món Thái. Cách làm đơn giản, ăn cũng ngon miệng. Hôm nay blog Việt sẽ giới thiệu với bạn món ăn này từ chia sẻ của mẹ Mi Mi nhé!
Thành phần : (2-3 người)
- 200gr thịt heo.
- 10 con tép
- 400gr giá
- 200gr hẹ
- 1 củ cà rốt
- 2 quả trứng
- 1 củ hành tím
- 250 gr bánh lọt
- nước màu, nước mắm, tiêu, dầu ăn
Cách làm : (40 phút)
- Rửa giá, hẹ. Sau đó cắt hẹ từng khúc vừa ăn, chiều dài cỡ ngón tay út. Cà rốt cắt nhỏ nhỏ theo chiều dọc.
- Rửa tép và lấy đường chỉ đen trên thân con tép ra
- Cắt thịt heo từng lát mỏng
- Pha nước màu lên bánh lọt để cho cọng bánh cho màu vàng vàng
- Hành tím sắt lát
- Bắt chảo lên, cho tí dầu vào, cho một nửa củ hành tím vào xào cho vàng rồi cho thịt heo vào xào. Khi thịt heo vừa chín nêm nếm nước mắm, tiêu cho vừa ăn rồi bỏ tép vào xào xhung. Khi tép chín thì để thịt heo xào và tép ra 1 cái tô riêng
- Dùng lại cái chảo và cho tí dầu vào, cho nửa phần hành tím vào xào cho thơm rồi cho bánh lọt vào xào đều để nước màu ngấm cọng bánh lọt. Sau đó đập trứng bỏ vào và trộn đều trứng và bánh lọt, đùa bánh lọt ra nửa phần chảo, nửa phần chảo còn lại cho giá, hẹ, cả rốt vào xào. Khi giá hẹ cà rốt chín, trộn phân nửa chảo bánh lọt lại, sau đó cho thịt và tép vừa xào khi nãy vào chảo xào chung. Không nên nêm nếm nước mắm, muối, tiêu gì ở giai đoạn này vì bánh lọt sẽ dùng với nước mắm tỏi ớt
- Khi ăn thì để bánh lọt ra dia và cho nước mắm tỏi ớt vào. Ai thích ăn tương ớt thì cho vào cũng tuyệt.
| | |
| | |
- Gửi từ Bloger Mi Mi
Phản hồi của độc giả
Xem thêm
Năm tháng ấy và chúng ta
Vậy nên tớ chọn cách chấp nhận dừng lại để bảo vệ tình cảm của của tớ dành cho cậu, cũng là để bảo vệ tình bạn suốt 7 năm của chúng ta. Khi bản thân quyết định phải dừng lại thứ tình cảm dành cho cậu tớ cảm thấy vừa đau lòng vừa bất lực. Tớ đau lòng vì không đành lòng, tớ bất lực vì không thể làm gì khác. Trong giây phút này tớ đã cố gắng bình thản để buông tay tình cảm dành cho cậu, thưc ra tớ cũng chẳng còn cách nào khác bởi vì tớ đã thua trước sự lựa chọn của cậu.
Một bước yêu sai
Tôi yêu anh hơn tất cả những gì tôi có, nhưng tôi lại chẳng thể vượt qua những mất mát tuổi thơ. Chọn cách bóp chết tình yêu của mình để hài lòng đứa trẻ sâu bên trong đang gào khóc, tôi đã mất đi anh và chính mình.
Đây là đích đến cuối cùng và viên mãn nhất trong hành trình nhân quả của một đời người phụ nữ
Cứ kiên nhẫn sống tử tế, bình an nội tại chính là phần thưởng vô giá nhất.
Tuổi trẻ giống như một cơn mưa rào, dù có ướt lạnh ta vẫn mong được tắm mình thêm lần nữa
Có những ký ức, chỉ cần một làn gió thoảng qua cũng khiến lòng ta chao đảo. Với tôi, đó là những ngày bên suối Hàng nơi tuổi thơ trôi đi cùng tiếng nước chảy và những trận cười nghiêng ngã. Giờ nghĩ lại, thấy mọi thứ giản dị đến nao lòng, mà sao ấm áp đến lạ.
Ba tôi
Có những đêm tôi thử nói lại câu đó trong đầu, nhưng đổi câu trả lời. Tôi tưởng tượng nếu hôm đó tôi nói “Không hẳn.” Hoặc “Con không biết.” Hoặc chỉ im lặng mà thôi. Tôi tưởng tượng nhiều đến mức có lúc tôi quên mất sự thật là tôi đã nói “Có” thật.
Những chuyến xe buýt cũ kỉ niệm
Cuộc đời này vốn dĩ không biết trước điều gì sẽ xảy ra được thế nên hãy cư xử tử tế với nhau khi còn có thể bạn nhé. Bởi gặp nhau trong cuộc đời cũng là có duyên lắm rồi.
Nguyên vẹn
Khi những vụn vặt chất thành một đống lớn, nó giống như tảng đá đè nặng lên trái tim mỗi người. Mong rằng ai cũng tìm được cách chầm chậm đắp lại những vết nứt.
Nơi tình thương chưa trọn vẹn
Có thể ta không được chọn nơi mình sinh ra, nhưng ta được chọn cách mình sống và trao đi tình thương cho người khác.
Gửi anh! Trái tim đang còn vỡ vụn
Trong cuốn sách Lén nhặt chuyện đời có viết như thế này” Thất tình, thường khóc lóc kiêu gào, nghỉ thiếu người ta mình sống không nổi. Lúc đó, lấy sợ dây quấn vô cổ siết thật mạnh. Thả dây ra mới nhận thấy một diều, thiếu oxi con người mới chết, chớ thiếu người yêu chả đứa nào chết cả.”
