Bánh chiffon chanh leo
2013-10-30 09:21
Tác giả:
Nguyên liệu cho 1 chiếc chiffon xốp mềm thơm mát cần có:
Hỗn hợp A:
- 110ml nước cốt chanh leo
- 4 lòng đỏ trứng gà
- 80ml dầu ăn
- 40g đường kính
- 130g bột mì + 20g bột bắp
- 3g muối tinh
- 1 thìa bột nở baking powder
Hỗn hợp B:
- 5 lòng trắng trứng gà
- ¼ thìa bột cream of tarta
- 70g đường
Sốt chanh leo:
- 4 quả chanh leo lấy nước
- 100g đường bột
- 50g bơ nhạt
• Khuôn lỗ tròn 20cm
Bắt tay vào làm này:
Bước 1: Bật lò nóng 165 độ C. Trộn tất cả nguyên liệu A đến khi mịn dẻo. (A)
Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng với tarta đến bông xốp, cho từng thìa đường vào đánh tiếp đến bông cứng tạo chóp. (B)
Bước 3: Dùng muôi gỗ trộn ¼ (B) vào (A) đến đều rồi trộn nhanh tay, nhẹ nhàng theo một chiều hỗn hợp (B) vào (A) đến khi đều.
Bước 4: Trút hỗn hợp vào khuôn (KHÔNG ĐƯỢC chống dính). Nướng khoảng 40 phút đến khi bánh chín (xâm tăm vào giữa bánh thấy không dính). Nhớ không được mở cửa lò trong 30 phút đầu đâu nhé. Khi bánh chín lấy bánh ra và úp ngược khuôn lên chén nhỏ để khoảng 1 tiếng cho nguội bánh rồi mới gỡ bánh.
Bước 5: Đun nước chanh leo + đường + bơ, quấy đều đến khi được nước sốt sánh, trong. Để nước sốt nguội bớt đến khi hơi sệt lại thì phủ lên bánh.
Sở dĩ phải đun sốt nhiều để sốt không bị cháy, khét, còn sau đó bạn ỏổ bao nhiêu lên là tùy thích theo kiểu trang trí và độ ngọt nhé vì sốt này là sốt đường, khác ngọt.
Rắc thêm vài viên kẹo đường xinh xinh lên xem nào. Xinh xắn vàng ươm, thơm mát mùi chanh leo
- Theo Kitchen Sheep
Mời bạn click vào đây để tìm hiểu thông tin chi tiết về tuyển tập mới nhất do Blog Việt - Blog Radio tuyển chọn
Để những câu chuyện và tâm sự, phản hồi của bạn đến với các thính giả của Blog Radio cũng như các chuyên mục đặc sắc khác của Blog Việt và Nhạc Việt Plus bạn đừng quên duy nhất địa chỉ email blogviet@dalink.vn và trên website blogviet.com.vn - nhacvietplus.com.vn.
Phản hồi của độc giả
Xem thêm
Thế giới song song của tuổi 17
Giấc mơ tuổi 17 đưa tôi trải qua một đời người trưởng thành cô độc, để rồi khi bừng tỉnh giữa gian bếp ngập nắng, tôi mới vỡ òa nhận ra thực tại bình dị bên bố mẹ và em gái mới là hạnh phúc vô giá nhất
Cảm ơn vì đã là một phần thanh xuân của tôi
Mười hai năm. Một chặng đường đủ dài để trở thành một phần thanh xuân. Cảm ơn tất cả. Hẹn gặp lại ở một phiên bản tốt hơn của chính mình và vẫn luôn mang theo niềm tự hào vì đã từng là một phần của đại gia đình này
Ánh Trăng Sáng Rơi Vào Lưới - Chương 1
Bữa tiệc kỷ niệm thành lập tập đoàn Hạ Thị được tổ chức tại sảnh tiệc của một khách sạn sáu sao ngay trung tâm thành phố. Tiếng ly thủy tinh va chạm lách cách, tiếng nhạc vĩ cầm du dương và những bộ lễ phục đắt đỏ của giới thượng lưu dệt nên một khung cảnh hoa lệ đến ngột ngạt.
Chiếc Vé Đến Ngày Hôm Qua
Mười năm trước, chúng tôi chỉ là những đứa trẻ mười mười tám tuổi, sở hữu cả bầu trời ước mơ ngây ngô cùng lời hứa về một chiếc vé thời gian giá hai mươi nghìn đồng. Mười năm sau, giữa cơn mưa rào tháng Bảy, liệu hai mươi nghìn đồng có giúp chúng tôi tìm lại được thanh xuân đã bỏ lỡ?
Những người không giàu_Phần 1
Có những cuộc đời sinh ra không để trở thành giàu có. Họ sống giữa phố thị hoặc làng quê, lặng thầm làm thuê, tích góp từng đồng lẻ, gánh trên vai những nỗi lo cơm áo, bệnh tật, hiếu nghĩa, và cả những giấc mơ chưa bao giờ gọi thành tên. Họ khắc khẩu, cãi vã, bướng bỉnh, yếu đuối, rồi lại ôm nhau mà cười, mà khóc, mà gắng gượng đi tiếp qua những mùa giông gió. Họ không giàu, nhưng họ dựng nên một mái nhà bằng lòng thương, bằng sự nhẫn nại và một niềm tin cũ kỹ rằng: dẫu nghèo đến đâu, cũng còn có nhau để quay về.
Hương vị bình yên
Mỗi độ hè về, mẹ lại cầm chiếc rổ tre ra vườn hái rau sắn. Tôi lon ton theo sau, vừa phụ mẹ ngắt lá, vừa nghe mẹ khe khẽ hát vài câu dân ca. Tiếng chim, tiếng gió và tiếng hát của mẹ hòa vào nhau, dệt nên bản hòa âm dịu dàng theo tôi suốt những năm tháng tuổi thơ.
Phía sau một sự dung túng dịu dàng
Đây là một tản văn kể về tình bạn khác giới kéo dài từ những năm tiểu học đến tuổi mười bảy. Không có những rung động mập mờ hay một câu chuyện tình dang dở, bài viết là hành trình nhìn lại một người bạn đã luôn kiên nhẫn, bao dung và âm thầm dung túng những vụng về, bướng bỉnh của tôi. Qua những ký ức nhỏ bé và bình dị, tôi nhận ra điều quý giá nhất thanh xuân từng dành tặng mình không phải là một mối tình, mà là một người luôn cho tôi quyền được là chính mình.
