Bánh chiffon chanh leo
2013-10-30 09:21
Tác giả:
Nguyên liệu cho 1 chiếc chiffon xốp mềm thơm mát cần có:
Hỗn hợp A:
- 110ml nước cốt chanh leo
- 4 lòng đỏ trứng gà
- 80ml dầu ăn
- 40g đường kính
- 130g bột mì + 20g bột bắp
- 3g muối tinh
- 1 thìa bột nở baking powder
Hỗn hợp B:
- 5 lòng trắng trứng gà
- ¼ thìa bột cream of tarta
- 70g đường
Sốt chanh leo:
- 4 quả chanh leo lấy nước
- 100g đường bột
- 50g bơ nhạt
• Khuôn lỗ tròn 20cm
Bắt tay vào làm này:
Bước 1: Bật lò nóng 165 độ C. Trộn tất cả nguyên liệu A đến khi mịn dẻo. (A)
Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng với tarta đến bông xốp, cho từng thìa đường vào đánh tiếp đến bông cứng tạo chóp. (B)
Bước 3: Dùng muôi gỗ trộn ¼ (B) vào (A) đến đều rồi trộn nhanh tay, nhẹ nhàng theo một chiều hỗn hợp (B) vào (A) đến khi đều.
Bước 4: Trút hỗn hợp vào khuôn (KHÔNG ĐƯỢC chống dính). Nướng khoảng 40 phút đến khi bánh chín (xâm tăm vào giữa bánh thấy không dính). Nhớ không được mở cửa lò trong 30 phút đầu đâu nhé. Khi bánh chín lấy bánh ra và úp ngược khuôn lên chén nhỏ để khoảng 1 tiếng cho nguội bánh rồi mới gỡ bánh.
Bước 5: Đun nước chanh leo + đường + bơ, quấy đều đến khi được nước sốt sánh, trong. Để nước sốt nguội bớt đến khi hơi sệt lại thì phủ lên bánh.
Sở dĩ phải đun sốt nhiều để sốt không bị cháy, khét, còn sau đó bạn ỏổ bao nhiêu lên là tùy thích theo kiểu trang trí và độ ngọt nhé vì sốt này là sốt đường, khác ngọt.
Rắc thêm vài viên kẹo đường xinh xinh lên xem nào. Xinh xắn vàng ươm, thơm mát mùi chanh leo
- Theo Kitchen Sheep
Mời bạn click vào đây để tìm hiểu thông tin chi tiết về tuyển tập mới nhất do Blog Việt - Blog Radio tuyển chọn
Để những câu chuyện và tâm sự, phản hồi của bạn đến với các thính giả của Blog Radio cũng như các chuyên mục đặc sắc khác của Blog Việt và Nhạc Việt Plus bạn đừng quên duy nhất địa chỉ email blogviet@dalink.vn và trên website blogviet.com.vn - nhacvietplus.com.vn.
Phản hồi của độc giả
Xem thêm
Năm tháng ấy và chúng ta
Vậy nên tớ chọn cách chấp nhận dừng lại để bảo vệ tình cảm của của tớ dành cho cậu, cũng là để bảo vệ tình bạn suốt 7 năm của chúng ta. Khi bản thân quyết định phải dừng lại thứ tình cảm dành cho cậu tớ cảm thấy vừa đau lòng vừa bất lực. Tớ đau lòng vì không đành lòng, tớ bất lực vì không thể làm gì khác. Trong giây phút này tớ đã cố gắng bình thản để buông tay tình cảm dành cho cậu, thưc ra tớ cũng chẳng còn cách nào khác bởi vì tớ đã thua trước sự lựa chọn của cậu.
Một bước yêu sai
Tôi yêu anh hơn tất cả những gì tôi có, nhưng tôi lại chẳng thể vượt qua những mất mát tuổi thơ. Chọn cách bóp chết tình yêu của mình để hài lòng đứa trẻ sâu bên trong đang gào khóc, tôi đã mất đi anh và chính mình.
Đây là đích đến cuối cùng và viên mãn nhất trong hành trình nhân quả của một đời người phụ nữ
Cứ kiên nhẫn sống tử tế, bình an nội tại chính là phần thưởng vô giá nhất.
Tuổi trẻ giống như một cơn mưa rào, dù có ướt lạnh ta vẫn mong được tắm mình thêm lần nữa
Có những ký ức, chỉ cần một làn gió thoảng qua cũng khiến lòng ta chao đảo. Với tôi, đó là những ngày bên suối Hàng nơi tuổi thơ trôi đi cùng tiếng nước chảy và những trận cười nghiêng ngã. Giờ nghĩ lại, thấy mọi thứ giản dị đến nao lòng, mà sao ấm áp đến lạ.
Ba tôi
Có những đêm tôi thử nói lại câu đó trong đầu, nhưng đổi câu trả lời. Tôi tưởng tượng nếu hôm đó tôi nói “Không hẳn.” Hoặc “Con không biết.” Hoặc chỉ im lặng mà thôi. Tôi tưởng tượng nhiều đến mức có lúc tôi quên mất sự thật là tôi đã nói “Có” thật.
Những chuyến xe buýt cũ kỉ niệm
Cuộc đời này vốn dĩ không biết trước điều gì sẽ xảy ra được thế nên hãy cư xử tử tế với nhau khi còn có thể bạn nhé. Bởi gặp nhau trong cuộc đời cũng là có duyên lắm rồi.
Nguyên vẹn
Khi những vụn vặt chất thành một đống lớn, nó giống như tảng đá đè nặng lên trái tim mỗi người. Mong rằng ai cũng tìm được cách chầm chậm đắp lại những vết nứt.
Nơi tình thương chưa trọn vẹn
Có thể ta không được chọn nơi mình sinh ra, nhưng ta được chọn cách mình sống và trao đi tình thương cho người khác.
Gửi anh! Trái tim đang còn vỡ vụn
Trong cuốn sách Lén nhặt chuyện đời có viết như thế này” Thất tình, thường khóc lóc kiêu gào, nghỉ thiếu người ta mình sống không nổi. Lúc đó, lấy sợ dây quấn vô cổ siết thật mạnh. Thả dây ra mới nhận thấy một diều, thiếu oxi con người mới chết, chớ thiếu người yêu chả đứa nào chết cả.”
